導讀秋天板栗成熟，雞肉肥妹，這兩種食材組合在一起，美味相乘，營養加倍！首先要剝板栗：先用刀把板栗屁股上的硬皮切掉，露出黃色的肉，順著這個口把板栗外殼剝開。鍋里水....

秋天板栗成熟，雞肉肥妹，這兩種食材組合在一起，美味相乘，營養加倍！

首先要剝板栗：先用刀把板栗屁股上的硬皮切掉，露出黃色的肉，順著這個口把板栗外殼剝開。

鍋里水燒開，放入帶棕色內皮的板栗，稍微煮幾秒鐘，關火，趁熱去掉內皮。如果時間長水不熱了，板栗內皮就不好剝了，沒關系，再加熱一下繼續剝皮，直到全部剝了。可以一次多剝些板栗，凍冰箱保存，吃的時候方便。

如果喜歡微辣的口感，可以加一勺老干媽香辣豆豉醬。放入板栗拌勻。

板栗墊盤子里，雞腿肉放板栗上，這樣板栗可以吸收雞肉的湯汁，更入味。

大火蒸20分鐘左右即可,出鍋撒蔥花。

板栗蒸雞，香糯可口，老少皆宜，秋食最佳！