導(dǎo)讀烤面筋做法1.將高筋粉加水揉成表面相對(duì)光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。2.將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，用筷子纏繞面筋，直到纏完為止。3.往....

烤面筋

做法

1.將高筋粉加水揉成表面相對(duì)光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

2.將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，用筷子纏繞面筋，直到纏完為止。

3.往鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。

4.煮面的過(guò)程中，要不斷地?cái)嚢瑁钡矫鎴F(tuán)全部浮上來(lái)后撈出，泡在冷水中即可。

5.將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

烤五花肉

原料

五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花。

做法

1、將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻后腌制一小時(shí)左右。

2、洋蔥洗凈后切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網(wǎng)上。

3、將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘。

烤肉腸

原料

五花肉，粉腸，老抽，白糖，料酒，生抽，蔥姜

做法

1，肉洗凈切丁，加入所有的配料腌制2小時(shí)！

2，粉腸洗凈，并用繩子綁好一頭備用！

3，把肉灌到腸子里，并用牙簽扎小洞，放出氣體！

4，烤箱預(yù)熱好后，把肉腸包好紙，200度上下火烤1個(gè)鐘后拿出，刷上蜂蜜，再烤十分鐘，上色均勻后拿出！

烤青椒

原料

青椒、蒜蓉、生抽、醋、芝麻油、熟芝麻、鹽。

做法

1、青椒洗凈，將有蒂的一頭切去，然后用筷子將中間的辣椒籽掏出來(lái)。

2、處理好的青椒排放在鋪有錫紙的烤網(wǎng)上，用小刷子刷上少許油；送入預(yù)熱好的烤箱，200度烤約10分鐘。

3、將烤好的青椒從烤箱中取出，稍晾涼后可將青椒的表皮撕去，再將青椒撕成條狀。

4、將所有調(diào)料放入小碗中混合均勻，倒入撕成條狀的青椒中，拌勻即可。