導讀食材清單主料，我來為大家科普一下關于煮鹽水蝦怎么煮?以下內容希望對你有幫助!煮鹽水蝦怎么煮食材清單主料蝦300克輔料姜1塊，蔥適量，八角1個，料酒1大勺，醋....

食材清單主料，我來為大家科普一下關于煮鹽水蝦怎么煮?以下內容希望對你有幫助!

煮鹽水蝦怎么煮

食材清單

主料

蝦300克

輔料

姜1塊 ，蔥適量 ，八角 1個 ，料酒1大勺 ，醋1大勺 ，花椒20顆 ，食鹽適量

做法步驟

1. 鮮蝦洗凈、剪去蝦須，用牙簽插入背部中段。輕輕剔除蝦線，再次用清水沖凈，蔥切段，取一半姜切片。

2. 鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，再撒入八角和花椒，最后加入適量料酒，大火煮開。

3. 倒入鮮蝦，轉中火煮2分鐘，加入適量鹽，繼續煮3分鐘，加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味。

4. 燜蝦的過程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中，根據個人口味加入適量醋，充分攪勻，做為姜醋汁，吃蝦時蘸食。