導讀阿膠隔水蒸會更好，隔水蒸的方法比較簡單，而且能控制好火候，不易燒焦通常情況下，食用阿膠之前是放置于黃酒中浸泡，能夠使其軟化，而且浸泡過黃酒的阿膠，能夠消除大....

阿膠隔水蒸會更好，隔水蒸的方法比較簡單，而且能控制好火候，不易燒焦通常情況下，食用阿膠之前是放置于黃酒中浸泡，能夠使其軟化，而且浸泡過黃酒的阿膠，能夠消除大部分異味，其中還能包含有黃酒的醇香，同時還具有一定的防腐功能，下面我們就來說一說關于蒸阿膠糕好還是煮阿膠糕好?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蒸阿膠糕好還是煮阿膠糕好

阿膠隔水蒸會更好，隔水蒸的方法比較簡單，而且能控制好火候，不易燒焦。通常情況下，食用阿膠之前是放置于黃酒中浸泡，能夠使其軟化，而且浸泡過黃酒的阿膠，能夠消除大部分異味，其中還能包含有黃酒的醇香，同時還具有一定的防腐功能。

阿膠是一種中藥材，是驢身上的皮，經過漂洗、浸泡，之后去除皮毛，熬制而成的膠塊，具有一定的藥用價值，一般是儲存在干燥的密閉容器中，放置于陰涼干燥處或者冰箱冷藏柜