導(dǎo)讀牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克，我來為大家科普一下關(guān)于湖北菜牛肉火鍋怎么做?下面希望有你要的答....

牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克，我來為大家科普一下關(guān)于湖北菜牛肉火鍋怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

湖北菜牛肉火鍋怎么做

牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。

　　湖北牛肉火鍋的做法步驟

　　1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。

　　2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，

　　姜片，料酒。中火1小時(shí)。

　　3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，

　　料酒，醬油同炒2分鐘。

　　4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間

　　翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。

　　5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。