<span class="answer">導讀</span>早餐喝10杯牛奶，不如1碗它！補鈣補蛋白，簡單一煮就出鍋，又香又嫩，一口一個，大人小孩都愛吃。寒冷的冬天，吃一頓熱乎乎的早餐渾身都暖洋洋的，一天都干勁兒十足....<p>早餐喝10杯牛奶，不如1碗它！補鈣補蛋白，簡單一煮就出鍋，又香又嫩，一口一個，大人小孩都愛吃。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/59894f148b5b4dbd9786ef38ed5cd552.jpg"/></p><p>寒冷的冬天，吃一頓熱乎乎的早餐渾身都暖洋洋的，一天都干勁兒十足。雞蛋是我們最常見的食材，煎炒煮燉樣樣都都行，既有營養豐富，做法又簡單， 健腦益智、保護肝臟、調節免疫 。在這個特殊時期，更要適量的補充。但是時間一長，煮蛋、燉荷包蛋有點蒼白無力，煎蛋炒蛋似乎油有點多，也不是太健康，特別是在冬天里似乎缺少了一些氣息。今天，我們就來做一道簡單容易上手，營養豐富又老少皆宜的雞蛋美味吧。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/152b2b71b22e491f91d07623c643a35d.jpg"/></p><p>打散的蛋液</p><p>需要準備的食材：雞蛋、豬肉、香蔥、姜、鹽</p><p>【具體做法】1、首先準備幾個生雞蛋，將其打散，將其浮沫撇除，用濾網過濾一遍（這樣做可以使口感細膩），做好后備用。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/17341d650c014826a5230e8ac316f329.jpg"/></p><p>2、下面開始調制餡料，今天我做的是肉餡的，大家也可以根據自己的喜好調制自己喜歡的餡料哈，豬肉三肥七瘦攪碎，再加入適量的蔥姜水，按順時針方向攪上勁后，加入適量的香蔥碎，加入熱的食用油爆香（這是肉餡好吃的關鍵），加入適量食用鹽，攪好備用。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bfb3dacecf654a568cf3b6c322c94ea5.jpg"/></p><p>3、蛋液和餡料準備好了，下面我們就開始最重要的步驟，做這道料理要用到平底鍋（最好是不粘的那種，新手操作起來也不容易失敗）、一個勺子（家用勺子即可）、一個油刷、一雙筷子，這些準備好后開始平底鍋加熱、刷油，用小勺子舀一勺蛋液放入平底鍋內，待蛋液稍凝固定型（如上圖），然后放上肉餡。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/08df07f215e8452ebc6703d26e8ef0b9.jpg"/></p><p>4、待蛋液定型后用筷子夾起，一個福袋就做好了（用筷子夾的時候不要太用力，以免把福袋夾碎），一開始會很慢，多做幾個就會很熟練了，做好后出鍋（大家熟練后可以同時一次做幾個）。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6dd96f6ea6384bb5bd9cd15395c3621f.jpg"/></p><p>5、看，一會兒就做了一盤子，家常飯菜不在于食材多貴，只要多換著花樣做，同樣的食材也會吃出不一樣的味道，尤其家里有孩子的，經常換著花樣做，孩子也不容易挑食。</p><p>下面我們開始準備做湯吧！首先準備適量裙帶（裙帶提前泡發哈，不喜歡的可以不加哈，也可以用紫菜代替）切碎，適量香菜切碎備用，小香蔥適量切蔥花備用，香油適量備用，味極鮮適量備用，鹽少許。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7e8207fef8bd4284ab516f2d782ad279.jpg"/></p><p>鍋中加水燒開后，先倒入裙帶煮開，在倒入之前做好的蛋餃，煮至蛋餃浮起就是熟了，不要擔心肉餡不熟，只要皮熟了餡肯定會熟，別煮過火和餃子一樣容易破碎，那就影響口感了。</p><p><img alt="蛋餃番茄湯最正宗的做法（早餐10杯牛奶不如1碗蛋餃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7b5b62b4ec77486db12b7c6ff0fe1517.jpg"/></p><p>然后碗中加點香蔥碎，香菜碎，適量白胡椒粉，放入煮熟的蛋餃，再加入煮蛋餃的熱湯，適量味極鮮，一點點鹽，滴上幾滴香油，一碗鮮美可口的蛋餃餛飩就做好了，好看好吃又營養，比買豆漿油條強多了，上桌家人都搶著吃。</p><p>在這樣特殊時期，寒冷冬天的早晨，為我們的家人們來一碗好吃美味、營養健康、熱乎乎的蛋餃餛飩，暖胃又暖心，大家快動起來吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！