<span class="answer">導(dǎo)讀</span>煮湯圓，水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)，牢記3要點(diǎn)，香甜軟糯，不破皮不流餡元宵佳節(jié)即將到來(lái)，昨天我就在超市買(mǎi)了幾袋湯圓，傳統(tǒng)習(xí)俗可不能丟，即使再忙湯圓也要吃上幾個(gè)的。安安穩(wěn)....<strong>煮湯圓，水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)，牢記3要點(diǎn)，香甜軟糯，不破皮不流餡</strong><p>元宵佳節(jié)即將到來(lái)，昨天我就在超市買(mǎi)了幾袋湯圓，傳統(tǒng)習(xí)俗可不能丟，即使再忙湯圓也要吃上幾個(gè)的。安安穩(wěn)穩(wěn)過(guò)了元宵節(jié)，這才代表著“年”真正結(jié)束了，新的一年、新的希望來(lái)臨。</p><p><img alt="煮湯圓是涼水下鍋還是熱水下鍋（水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3fad26c48f81497995e2bf36acbe35d1.jpg"/></p><p>外面賣水餃的不少，但是賣湯圓的還真是少見(jiàn)，想吃自己煮就行，幾分鐘的事，別嫌麻煩。特別是家里有小孩、有老人的，也給吃上幾個(gè)，還有“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“健康平安”的好寓意呢！</p><p><img alt="煮湯圓是涼水下鍋還是熱水下鍋（水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/aa0ab660fb8d47dc8edb0269c9038f32.jpg"/></p><p>前兩天親戚聚會(huì)，還偶然說(shuō)起這個(gè)話題，說(shuō)是每年煮湯圓，都會(huì)把它煮爛了，粘在鍋?zhàn)由希破ぢ娥W。我反而遇不到這些問(wèn)題，實(shí)際上煮湯圓，水開(kāi)下鍋是錯(cuò)的，下面分享3個(gè)煮湯圓的小技巧，香甜軟糯，不破皮不流餡。</p><p><img alt="煮湯圓是涼水下鍋還是熱水下鍋（水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/81f317601af34aaea4871367262c3ea8.jpg"/></p><strong>【煮湯圓】</strong><p>材料：湯圓、清水、白糖</p><p>操作：</p><p>1、<strong>從冰箱里，把冷凍的湯圓取出來(lái)，不要直接下鍋煮，要提前放在室溫下，靜置10分鐘左右，這是第一個(gè)要點(diǎn)。</strong>因?yàn)閯偰贸鰜?lái)，溫度太低了，這時(shí)候糯米的粘性比較差，直接煮的話，就很容易開(kāi)裂。</p><p><img alt="煮湯圓是涼水下鍋還是熱水下鍋（水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/14b6ae4223a349e0a46839860f032b39.jpg"/></p><p>2、鍋中添上足量的水，然后開(kāi)火開(kāi)始燒水，一定不要用冷水煮，不然煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易破裂。但是也不能用滾燙的開(kāi)水煮，溫度太高、沸騰太劇烈，也是容易把湯圓煮爛。<strong>正確方法應(yīng)該是，將水溫?zé)?0度左右，下入湯圓，這是第二個(gè)要點(diǎn)。</strong></p><p><img alt="煮湯圓是涼水下鍋還是熱水下鍋（水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9077b1bec32e45228a325fffcf5d03f2.jpg"/></p><p>3、看到鍋中的水，稍稍沸騰時(shí)，或者用廚房溫度計(jì)測(cè)一下，溫度差不多了，就可以把靜置好的湯圓下進(jìn)去了，用勺子朝一個(gè)方向，輕輕推動(dòng)，防止湯圓粘連。等水開(kāi)之后，往里面加點(diǎn)涼水進(jìn)去，繼續(xù)煮開(kāi)。</p><p><img alt="煮湯圓是涼水下鍋還是熱水下鍋（水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/99e7616ac3fe43c4a2feb4b1bdd605cb.jpg"/></p><p>4、點(diǎn)3次涼水之后，湯圓也漂起來(lái)了，就說(shuō)明熟了，這跟煮餃子是一樣的方法。煮好的湯圓，可以往里面來(lái)少許白糖調(diào)味，喜歡吃原味的也可以不放。最后用勺子，將其撈出來(lái)就可以了，<strong>注意一定不要用漏勺，因?yàn)樗卸矗苋菀讛D壓導(dǎo)致湯圓流餡，這是第三個(gè)要點(diǎn)。</strong></p><p><img alt="煮湯圓是涼水下鍋還是熱水下鍋（水開(kāi)下鍋是大錯(cuò)）(7)" src="/static/upload/image/20231217/904cc54eead24935abdd9fbb017c9c4b.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！