<span class="answer">導讀</span>“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。—李時珍《本草綱目》上次從岳父家帶回來的自己養的小山羊腿，今天趁著女兒不上網....<p>“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。</p><p> —李時珍《本草綱目》</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ebe4919a9f15437eaebf7d5f314c8a35.jpg"/></p><p>上次從岳父家帶回來的自己養的小山羊腿，今天趁著女兒不上網課，烤了吃。（北京新發地爆發新冠疫情以來，到現在基本上已經接近尾聲，盡量少食用不明來路的冷凍食品，多食用新鮮食品或者農家自己種植，養殖的食品。）</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0225feab283f421fa9a80135e55a9283.jpg"/></p><strong>01烤羊腿配方</strong><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f126f1f948be42ea80a74c608c76a2e1.jpg"/></p><p>新鮮羊腿（大概2-3斤）一只，</p><p>料酒：2勺，</p><p>老抽：2勺，</p><p>蠔油：2勺，</p><p>洋蔥頭一個切丁，</p><p>姜絲：少許，</p><p>食用油少許，</p><p>燒烤調料：（我從網上買的現成的，省事，花椒粉，孜然粉，五香粉等各種調料混合的，一包搞定，烤個肉，烤個魚啥的，用起來非常方便！）</p><strong>02烤羊腿的做法</strong><p>1、冰箱里取出冷凍的羊腿解凍清洗干凈，</p><p>2、把羊腿分解成2塊，兩面切十字花刀，切開方便入味，</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fbb7c0753a76429d850aaf2208490d65.jpg"/></p><p>3、把羊肉放入盆里，把蔥頭，姜絲，老抽，蠔油，料酒，適量食用油，燒烤調料，放入盆里，充分抓勻入味。</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(5)" src="/static/upload/image/20231217/614af5e0d3dd48d5b870cae183e12341.jpg"/></p><p>4、把烤盤上放入錫紙，把拌勻的肉和調料一起倒入烤盤中，包裹好，放入冰箱冷藏2小時入味。</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9471f9a6cb32480aa09e657375e9ea72.jpg"/></p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3f10dd31a8324f2da13ec1ae28229499.jpg"/></p><p>5、烤箱上下管200度，預熱10分鐘。</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a0fb387e148e4ed18107a5b487cbe5c6.jpg"/></p><p>我們家這個烤箱，可出了不少力，之前發的那些視頻都是這個烤箱烤出來的，尤其是初學烘焙，或者做家常美食者，選擇烤箱的時候一定要選一個空間大的，功能全的，性價比高的，不能只圖便宜用不住也不行，選擇大品牌，有售后保障的，銷量高的，評價好的，烤面包，烤蛋糕，烤魚，烤肉，烤披薩，烤三明治，樣樣都能做，特別好用。</p><p>6、把入味2小時的羊腿肉放入烤箱中層，上下管200度，烤制1小時。</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(9)" src="/static/upload/image/20231217/182eac5432a641e5aa8a32ede46a321e.jpg"/></p><p>7、1小時后把錫紙掀開，羊肉都已經熟透了，表面抹上燒烤醬，抹上植物油，撒上孜然粉，辣椒面，鹽，燒烤料，再次放入烤箱烤10分鐘。</p><p><img alt="李時珍大肚茶家常菜做法（李時珍本草綱目）(10)" src="/static/upload/image/20231217/71fe7a8a3e5d4e1287cd529b3508d0b3.jpg"/></p><p>鮮香多汁，外酥里嫩的烤羊腿做好了，這一個羊腿我們一家3-4人吃正好，吃一口滿嘴香，不用出門，宅家就能吃到烤羊腿，實在是太好吃了，強烈推薦朋友們都來做一做，老好吃了！</p><blockquote><p>關注凡慕來美食烘焙，為您持續帶來美食烘焙相關的專業知識，期待您的評論，點贊，關注，分享，轉發。</p><p>#家常美食# #烤羊腿#</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！