<span class="answer">導讀</span>女兒點名要吃它，花3小時燉一鍋，湯鮮肉美，太好吃了一說到豬蹄，首先想的就是鹵豬蹄，河南人吃豬蹄，多是吃這種鹵貨，顏色明亮誘人，味道咸香入味，很過癮。好多街邊....<strong>女兒點名要吃它，花3小時燉一鍋，湯鮮肉美，太好吃了</strong><p></p><p>一說到豬蹄，首先想的就是鹵豬蹄，河南人吃豬蹄，多是吃這種鹵貨，顏色明亮誘人，味道咸香入味，很過癮。好多街邊小館子都有鹵豬蹄，三五好友小聚，要一大盤豬蹄，要一個燒雞，上一件啤酒，隨便配上個拍黃瓜煮花生都是一桌，邊吃邊喝邊聊大快朵頤，那么美好！說得我都想吃了。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(1)" src="/static/upload/image/20231217/893b1f935b06472bbde2724f3562b646.jpg"/></p><strong>豬蹄有哪些美味吃法？</strong><p>豬蹄凍、蹄花面、紅燒豬蹄、脆皮豬蹄、酸辣豬蹄、蕓豆燉豬蹄，都很美吧。可以在這些美味的基礎上進行各種改良，一生二、二生三、三生萬物，然后就是無數種吃法了。高考將至，家有考生， “蹄”與“題”同音，寓意金榜題名，也是一個美好的祝福，今天這。你最喜歡哪種吃法？豬蹄是一個很特別的食材，有些朋友不喜歡，我覺得這很正常，但是不能因為不喜歡就否定它的營養。豬蹄跟豬肉比起來，脂肪含量小，膠原蛋白含量高，有催乳作用，可以做為日常肉類的一種，偶爾吃吃挺好的。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(2)" src="/static/upload/image/20231217/af3221ed874749d9994c8cafcea89dc0.jpg"/></p><strong>豬蹄怎么去腥？</strong><p>豬蹄，就是豬腳，如果處理不好，會有一種令人不悅的氣味，烹飪的時候怎么去腥？豬蹄買回家，先用鹽水抓洗，買豬蹄的時候通常都讓店家斬成小塊，回家加鹽用清水反復沖洗。洗好后焯水，焯水時加入姜蔥和料酒，也能去腥，另外烹飪的時候適當加入香料，大多數香料都有去腥作用。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c72f528810ca498e96c3c00398c83f46.jpg"/></p><strong>食譜：海帶花生燉豬蹄</strong><p>材料：豬蹄兩個、海帶燉料一包、花生一把、胡蘿卜半個，清水約3升。</p><p>材料說明：海帶燉料跟酸蘿卜燉料類似，非常方便，開袋就可以用了，不需要費心添加調料，味道還挺好的。如果不想用這種成品燉料，自己準備海帶，添加一些香料和酸蘿卜，燉出來味道也特別好。</p><p>做法：</p><p>1、準備材料，豬蹄讓店家斬成小塊，用刀刮掉店家沒有處理干凈的豬毛，如果有噴槍更方便，直接噴噴就好了。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6690955a16e8428e933ea9aa5369a0b8.jpg"/></p><p>2、準備海帶燉料、花生和胡蘿卜。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2ab91445d8ea4b69ab04ae10e18471cd.jpg"/></p><p>3、豬蹄冷水下鍋，加姜片蔥段和料酒，把豬蹄煮兩滾，煮好后撈出來用溫水清洗干凈。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7db37bafec4a4be590b217da722f1b40.jpg"/></p><p>4、湯鍋加水，放上豬蹄、加上花生，倒入海帶燉料，點火煮上，水開后轉成微火，燉二小到三小時。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cbaec4c135ea4f3d8d7ed582738b38f9.jpg"/></p><p>5、關火前二十分鐘，加上切塊的胡蘿卜，無需加鹽，直接可以開吃了。如果不是用成品海帶湯料，需要調味，可以在燉的時候加點白胡椒粉，煮好后加鹽，也很鮮美。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(8)" src="/static/upload/image/20231217/87a4be03eb4f4744bab29a309efb0463.jpg"/></p><p>多說幾句：</p><p>豬蹄和花生經過長時間燉煮，口感特別好，豬蹄入口就化，花生也很糯，好吃得很。</p><p>煮一把面條，撈在煮好豬蹄湯中，非常好吃。</p><p><img alt="三道美食湯你喜歡哪一種呢（女兒點名要吃它）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1db2c76aaf0c4f49a1437386a9239d2e.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！