好不容易看到氣溫下降到30度以下，沒(méi)兩天又飆回34度了。天氣熱起來(lái)，別說(shuō)做飯了，就連飯都不想吃了。閨蜜已經(jīng)開(kāi)啟了告別廚房的生活，早餐買個(gè)路邊攤，午餐在公司食堂解決，晚餐回父母家蹭飯。可龍寶不做飯不行，周末孩子在家，總得讓孩子吃飽了。早餐蒸了些饅頭搭配牛奶，中午跟孩子吃的豌豆涼粉，周末就想在家偷個(gè)懶。

龍寶家附近的小吃店里，一份豌豆涼粉8塊錢，不便宜呢，孩子問(wèn)龍寶，這個(gè)你會(huì)做嗎？當(dāng)然，這個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的豌豆涼粉可難不倒龍寶，加水煮一下，放涼了切成條就可以了。今天龍寶就給大家?guī)?lái)豌豆涼粉的制作方法，所需食材有：豌豆淀粉 100克，水 600克，配菜 酸豆角、蘿卜干、外婆菜、辣椒醬、涼拌辣汁、香蔥碎 適量。

取100克豌豆淀粉加100克水調(diào)成面漿，要攪拌均勻。豌豆淀粉有2種，一種黃色的豌豆淀粉做出來(lái)會(huì)軟一些，龍寶用的這種純白色的豌豆淀粉做出來(lái)會(huì)勁道一些。

小鍋里加5碗水，燒熱到冒小泡泡的時(shí)候，把涼粉面漿倒入小鍋里，用筷子快速的攪拌均勻。豌豆淀粉加水的比例是6比1，這里剛好夠我們一家三口的份量。

一直攪拌到面漿變成白色的黏稠面糊，龍寶為了拍照，有些地方攪拌不夠，有一點(diǎn)點(diǎn)白色的沒(méi)攪拌開(kāi)，不過(guò)也不影響。

把煮好的豌豆涼粉倒入耐熱的碗里，怕不好脫模的可以在碗里刷一點(diǎn)點(diǎn)玉米油。豌豆涼粉建議吃多少做多少，放冰箱以后很容易碎，口感也不好。

豌豆涼粉放涼凝固以后用牙簽在碗的周圍劃一圈，倒扣就出來(lái)了，切成1厘米大小的細(xì)長(zhǎng)條。豌豆涼粉熱量很低，用它代替米飯做主食，是不錯(cuò)的選擇，多吃也不會(huì)胖。

豌豆涼粉裝到盤子里，加入適量的配菜和涼拌汁。配菜放的是酸豆角、蘿卜干和外婆菜、辣椒醬等。好一點(diǎn)的豌豆淀粉1斤大概10塊錢，一次做100克，加上配菜，一家三口的量，算下來(lái)成本不到5塊錢。

天氣熱，吃飯不如吃它，做法和比例都告訴你，全家吃一頓不到5元。1碗淀粉6碗水，用它代替主食，清涼爽口熱量低，堅(jiān)持吃一個(gè)月，衣服只買s碼。今天的美食分享到這里，感謝您的閱讀。夏天您家喜歡吃什么呢？歡迎留言互動(dòng)，您的指點(diǎn)是我前進(jìn)的動(dòng)力，如果您喜歡今天分享的這篇豌豆涼粉的做法，請(qǐng)收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創(chuàng)美食，謝絕一切轉(zhuǎn)載，盜用必究！