<span class="answer">導讀</span>白銀，甘肅下轄的一個地級市這座絲路古道上傳說中的鳳凰金山被稱為“中國有色金屬之都”俗話說：“唯有美食不可辜負”，旅游六要素“吃、住、行、游、購、娛”，排在第....<p>白銀，甘肅下轄的一個地級市</p><p>這座絲路古道上傳說中的鳳凰金山</p><p>被稱為“中國有色金屬之都”</p><p><img alt="白銀有啥好吃的小吃（白銀市六大名吃美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3155874820074a10927933a756025900.jpg"/></p><p></p><p>俗話說：“唯有美食不可辜負”，旅游六要素“吃、住、行、游、購、娛”，排在第一位的便是“吃”。一段完美的旅程，離不開美食對味蕾的滋養。白銀當地獨一無二的美食文化，造就當地豐富多彩的美食美味。今天，請跟隨維鈞之城一起開啟暢游白銀的味蕾之旅。長面</p><p><img alt="白銀有啥好吃的小吃（白銀市六大名吃美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/812ab79c5e004111b3fa575c70167b51.jpg"/></p><p></p><p>是白銀一帶居民最喜食的面食之一，它以噴香可口、味道鮮美著稱，流傳于白銀區黃河兩岸。水川長面用料講究，工藝獨特，做工精細，制品形狀長如絲，細而均勻，煮熟后不易斷裂，加之配入獨特的調料，品而食味鮮美，食而百吃不厭，故受到大人小孩的喜愛。</p><p>酸爛肉</p><p><img alt="白銀有啥好吃的小吃（白銀市六大名吃美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a983c5946ce040e49a4d982b195be712.jpg"/></p><p></p><p>是以大肉為原料，先選擇上好、新鮮的大肉，將其放在沸水鍋里煮爛后撈出并切成細塊，然后，在另外一口鍋倒到入一定量的陳醋，再將已經切成細塊的大肉倒入，而后加入各種佐料，拌勻。也可加粉條、酸菜等。烹煮上兩、三分鐘后，即可食用。其肉肥而不膩，味道酸辣可口。 是甘肅中部地區的家常菜之一。</p><p>東灣驢肉</p><p><img alt="白銀有啥好吃的小吃（白銀市六大名吃美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5aaebac7a46f481aad3ddc3034166935.jpg"/></p><p></p><p>之所以成為一道特色美食，除了特殊的歷史淵源外，制作手法更是十分地道。關鍵是在“煮”上特別講究，其中的秘訣主要是“一泡二焯（chāo）三慢煮”。相對于煮肉來說，切肉反倒顯得輕松不少，因為驢肉中所含筋腱較多，過厚不易咀嚼，因此一般都切成薄片，切肉時也要根據肉的紋理來切，這樣才能讓肉片平整，更加美觀。</p><p>靖遠羊羔肉</p><p><img alt="白銀有啥好吃的小吃（白銀市六大名吃美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4473854334ed4d13880a49751674f4dd.jpg"/></p><p></p><p>通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工，味道美妙，營養豐富。古今往來，羊羔肉一直作為靖遠人待客的美食佳肴備受推崇。具有溫中補氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。</p><p>一窩絲</p><p><img alt="白銀有啥好吃的小吃（白銀市六大名吃美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1a230ba141334c35bb138daeff601488.jpg"/></p><p></p><p>又叫金絲餅、盤香餅，是甘肅白銀市的地方傳統面點，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。其特殊的拉面制作工藝及當地原生態綠色胡麻油精制的一窩絲，因色相(金黃)口感俱佳(剛出爐的皮兒酥脆，瓤散軟，入口即化;晾干或者微波爐再烘干之后通體松脆;細品之芳香綿長)，更受歡迎。</p><p>白銀的大肉面</p><p><img alt="白銀有啥好吃的小吃（白銀市六大名吃美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/aae2939cd4b94075a9dc5cbeccea8ee4.jpg"/></p><p></p><p>可以說是這個城市最有特色的風味食品。制作時采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制雞湯和豬骨，再用制作包子和餃子剩下的碎豬肉餡炒制香噴噴的豬肉臊子，最后配上蔥花和香菜等輔料，再加上鮮亮的紅油辣子，一碗香撲撲，熱騰騰的大肉面就這樣出鍋了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！