導讀這道菜有點尷尬，飯局上遇到可別問，男性最愛，女性還可美容飯局上的食物肯定是不少，不論是涼拌還是紅燒的菜都很多，食材種類豐富，尤其是請一些重要的客人吃飯，肯定....

這道菜有點尷尬，飯局上遇到可別問，男性最愛，女性還可美容

飯局上的食物肯定是不少，不論是涼拌還是紅燒的菜都很多，食材種類豐富，尤其是請一些重要的客人吃飯，肯定是不能小氣啊。但是有一些食物吃起來可能會有點尷尬，比如今天要說的就是牛鞭，我沒有吃過，但是喜歡吃的人應該不少。要是在飯局上遇到這道菜的話，不喜歡吃可以不吃，但是不要多問，這樣可能會有點尷尬。其實它的營養還是很足的，烹飪的方法也不止一種。

一：牛鞭很有營養

雖然有的人可能會覺得吃這道菜有點尷尬，但是這也是比較世俗的眼光了，它含有的營養是不用懷疑的。比如它的膠原蛋白含量非常的高，愛美的人都知道，膠原蛋白會讓皮膚變得更好，所以是有著很好的美容效果。

其次是它還含有豐富的蛋白質和脂肪等元素，屬于一道不錯的滋補品，它的滋補能力也很強。相信不少男性朋友喜歡吃，其實不論男女都是比較適合吃的，而且這一款美食還比較受歡迎，沒有地域上的差別，想要皮膚好的話可以吃。

二：牛鞭的做法

牛鞭既然很有營養，那么想吃也是要學會做法啊，最常見的烹飪方法應該就是做成湯了，但是在熬制的過程中里面會搭配各種食材，還有一些調料，這樣可以去異味，而且熬出來的湯汁更加好喝。

首先是要將牛鞭切成兩段，然后和牛寶一起反復的沖洗干凈，在鍋里加適量的水，直接將水燒開，燒開之后開始添加適量的姜片，花椒，料酒，牛寶，全部加進去之后先煮上20分鐘左右。

煮好之后關火，先將食材撈出來放涼，接著是將牛寶表面的筋膜給撕掉，然后是切成小片，煮好的牛鞭要切成小結，再將筋膜取出來，再一次的清洗干凈。

接下來就是開始炒了，鍋里放油加熱，油溫熱了之后將姜片放在里面爆香，炒出來香味之后將牛寶和牛鞭放進去翻炒，將水分炒干之后開始加適量的料酒，這樣可以去腥提味，最后是將其他的調料加進去，加上適量的水開始熬，通常是滿滿的燉四個小時以上，這樣會更加的入味。調料也是根據自己的喜好口味來添加。

可見牛鞭是很好吃的一種美食，而且也很有營養，所以不要覺得尷尬，要是不能接受可以不吃，但是不要在飯局上多說，要不然多少會有一點尷尬的。至于做法也是根據自己的喜好來。

【文案編輯】貪吃的小白兔