<span class="answer">導讀</span>今天我做的這個菜是大火爆炒茄子，不用水煮就能炒熟，也不用放太多的油，一點也不膩，真是太香了，感興趣的朋友可以試試，分享給大家，大家可以試試做一下！本次做大火....<p>今天我做的這個菜是大火爆炒茄子，不用水煮就能炒熟，也不用放太多的油，一點也不膩，真是太香了，感興趣的朋友可以試試，分享給大家，大家可以試試做一下！</p><strong>本次做大火爆炒茄子所需用料</strong><p>茄子 1-2個</p><p>蒜 5瓣</p><p>蔥花 若干</p><p>鹽 適量</p><p>蠔油 1勺</p><strong>下面我們開始制作</strong><p>1、 先準備好本次最重要的食材: 茄子等。</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/86168bac704e442881931d6adae130d3.jpg"/></p><p>2、 接下來將茄子清洗一下，然后切成條狀。</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/614b15c2d94940a8b7e0676681a751c8.jpg"/></p><p>3、 取點鹽將茄子腌制一下，大概15分鐘左右即可，出水后清洗一下，然后瀝干水分。</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/72d298efbf3a4a9493047dc145c9dadd.jpg"/></p><p>4、 開大火，鍋中放油，然后放入茄子條翻炒3-5分鐘左右。</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3c9d0357501443ce9f1e27f969fcc674.jpg"/></p><p>5、 待翻炒至茄子變軟后，將大火調制小火。</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f87658a537764e938420925459d16a40.jpg"/></p><p>6、 然后加入蒜末，適量的鹽翻炒均勻。</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fd96f54b4fd44e93beb2122177251fbc.jpg"/></p><p>7、 接下來放入1勺蠔油，翻炒均勻，在鍋里或者裝盤之后再撒蔥花都可以。</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ed752b3e23774b3a927d341d33ed49a2.jpg"/></p><p>8、 是不是很好吃呀，是不是饞到你啦^_^，真的是很好吃，可以試試做做哦！</p><p><img alt="素炒茄子不焯水（大火爆炒茄子不用水煮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c8c0d3064114479d880b5b70874c798b.jpg"/></p><strong>愛心小貼士</strong><p>1、 在炒的過程中如果發現茄子快糊時，需及時放油，雖然已經用鹽腌制，析出水分，但是在炒的過程中還是會出現油不夠的情況。</p><p>2、 食材務必先準備好哦，做的時候一氣呵成，很快就做好了。</p><p>3、 每個人的口味也不同，有的調料覺得受不了那個味道可以不放的，根據自己的需求進行適當調整即可。</p><p>皮膚干燥，潤膚止癢、延緩老化皮膚的食譜</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！