<span class="answer">導讀</span>天氣熱沒有什么食欲，不想做飯做菜，用幾個食材簡單做個餃子餡，這樣的餃子餡家人還是第一次吃，雖然是素餡餃子，吃起來皮薄鮮嫩，味道鮮美。餡的準備也很簡單，除了青....<p>天氣熱沒有什么食欲，不想做飯做菜，用幾個食材簡單做個餃子餡，這樣的餃子餡家人還是第一次吃，雖然是素餡餃子，吃起來皮薄鮮嫩，味道鮮美。餡的準備也很簡單，除了青菜要摘洗外，其它食材可以直接用。青菜，面筋包，豆腐，蝦皮，雞蛋混合后，加入各種適合自己的調味料拌好。天熱為了方便，不用去和面搟餃子皮，買來現成的餃皮，把餡包上就可以了，比做飯做菜要省事。</p><p>今天和大家分享自己做的素餡水餃，喜歡吃餃子的朋友可以做做看。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a46531eea4ef4ede9ecd56f6d35eaddc.jpg"/></p><p>【素餡餃】</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b56de97ee55442609421e579945e4eea.jpg"/></p><p>準備食材：青菜 面筋包 雞蛋 蝦皮 豆腐</p><p>準備調料：植物油 香油 辣椒粉 鹽 胡椒粉 十三香 生抽 醋 雞精</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b0942f42e99e40a883302759ad699c9f.jpg"/></p><p>制作步驟：</p><p>步驟一：青菜摘好后清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出來放入冷水中過涼，擠干水切碎備用。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f5b0e3751ea740c2bf10ecdc69bccf09.jpg"/></p><p>步驟二：雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，鍋中放入適量油，油燒六成熱時放入雞蛋液，快速炒散開來，用鍋鏟壓碎。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6b0b9b619f3f47b1b31c589ba4d05f98.jpg"/></p><p>步驟三：面筋包用剪刀剪碎，切碎的青菜倒入盆中。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4fddac2065ed4a31a15ea33a0954caa9.jpg"/></p><p>步驟四：豆腐切成小塊放入盆中，雞蛋碎放入盆中，放入蝦皮，十三香，胡椒粉，植物油，雞精。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cbebf7396f7b490ab7aaa9ed71c0d7a5.jpg"/></p><p>步驟五：調味料放好后，用筷子拌勻食材，然后再放入鹽拌勻。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8c58ed725dd54bfd83c6c7ae2665680c.jpg"/></p><p>步驟六：用買來的餃子皮把餡包起來。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a772d3deb0284f78910b6035a44c3335.jpg"/></p><p>步驟七：包好的餃子放入鍋中煮熟即可。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/296fde9a2730495683a446e706eaf546.jpg"/></p><p>步驟八：準備一個大碗：碗中放入一勺蒜泥，一勺辣椒粉，適量蔥。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/357d3397b1d948c999925f6ba80cb34a.jpg"/></p><p>步驟九：放入適量香醋，一勺香油。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(12)" src="/static/upload/image/20231217/154a71c1fedb4b66a129151f435bb188.jpg"/></p><p>步驟十：碗里放入一勺煮開的餃子湯，把煮好的餃子放入碗中，就可以品嘗了。</p><p><img alt="在家里這樣做的餃子全家人都愛吃（大熱天不想做飯）(13)" src="/static/upload/image/20231217/eca8ecd53aef45e7bfe20795e369e1e9.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1.青菜做餃子餡，洗凈后在沸水中燙熟，撈出來放入冷水中過涼后擠干水，切碎再拌餡。</p><p>2.拌餡的過程中，先放油，食材拌勻后再放鹽，防止食材出水過多。</p><p>3.面筋包用剪刀剪細碎，放在餡里可以增加口感，還可以吸收餡里的水分。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！