導讀紫菜雞蛋湯，學會這個方法，蛋花漂亮，鮮香味美，讓你喝完還想喝平時家里做得最多的就是西紅柿雞蛋湯和紫菜雞蛋湯，今天呢，想和大家說的是紫菜雞蛋湯好喝正確又簡單的....紫菜雞蛋湯，學會這個方法，蛋花漂亮，鮮香味美，讓你喝完還想喝

平時家里做得最多的就是西紅柿雞蛋湯和紫菜雞蛋湯，今天呢，想和大家說的是紫菜雞蛋湯好喝正確又簡單的做法，愛喝感興趣的朋友可以跟著看一下。

做紫菜雞蛋湯的時候，很多朋友都是把紫菜下鍋煮，甚至煮很長的時間，其實這種做法是不對的，紫菜煮的時間久了，鮮味會消失，并且含有的谷氨酸會轉變成焦谷氨酸鈉，這些物質大量攝入是不利于身體健康的。

要想做出好看好喝的紫菜雞蛋湯，學會這個方法，幾分鐘搞定，蛋花漂亮，鮮香味美，讓你喝完還想喝。

紫菜雞蛋湯的做法：

提前準備好適量的紫菜，紫菜都是處理包裝好的，所以不需要清洗，取適量的紫菜掰成小塊薄片，放在干凈的大碗里。

然后往紫菜里面淋入適量的香醋、生抽、芝麻油、花椒粉、食鹽還有雞精，放在一旁備用，等會兒可以用到。

拿幾個雞蛋打入另外一個干凈的碗里，用筷子攪打均勻，盡量細膩一些，把炒鍋燒熱，無水無油，然后倒入蝦皮。

小火慢慢加熱翻炒，一直炒到蝦皮變得干脆，盛出蝦皮倒入紫菜內，往炒鍋內倒入適量的清水，大火加熱燒開。

然后慢慢地淋入雞蛋液，轉圈倒入，輕輕搗散，一直等到雞蛋液成型變熟，然后立馬澆在紫菜上面，攪拌均勻就可以食用了。