<span class="answer">導讀</span>這幾天南方大雪，一個暖鍋菜就更是受到歡迎了。冬天吃菜最主要就是求吃到暖菜，一般炒菜都地法上桌，上桌即冷，一個暖鍋和一鍋亂燉是最受大家歡迎的。胖頭魚頭是冬季魚....<p>這幾天南方大雪，一個暖鍋菜就更是受到歡迎了。冬天吃菜最主要就是求吃到暖菜，一般炒菜都地法上桌，上桌即冷，一個暖鍋和一鍋亂燉是最受大家歡迎的。胖頭魚頭是冬季魚類食材中受歡迎的一種食材。胖頭魚是生活在淡水區域中的一種魚，經濟及食用價值都很高，常食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。</p><p>胖頭魚頭以查干湖的胖頭魚頭最為出名，每年查干湖的捕撈都會有一只天價的胖頭魚被拍下買走，雖然終目的還是被燉了吃了。冬天做胖頭魚頭，以加上豆腐燉出一鍋濃白的魚湯，鮮美之極。</p><p><strong>胖頭魚頭燉豆腐</strong></p><p><strong>食材：胖頭魚頭豆腐姜 青蒜 蔥 生抽 料酒 干辣椒絲 青辣椒 鹽</strong></p><p><strong>步驟：將魚頭洗凈，豆腐切塊備用；</strong></p><p><img alt="紅燒胖頭魚燉豆腐的做法（鮮到掉眉毛的胖頭魚頭燉豆腐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>加油燒后后倒入魚頭兩面煎至魚肉變白，</p><p><img alt="紅燒胖頭魚燉豆腐的做法（鮮到掉眉毛的胖頭魚頭燉豆腐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>入豆腐塊、生抽、鹽，青椒加水恰好淹住后大火轉小火慢燉至湯呈奶白色；</p><p>撒青蒜、紅椒絲后出鍋。</p><p><img alt="紅燒胖頭魚燉豆腐的做法（鮮到掉眉毛的胖頭魚頭燉豆腐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="紅燒胖頭魚燉豆腐的做法（鮮到掉眉毛的胖頭魚頭燉豆腐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>胖頭魚燉的時間一定要長，開鍋之后小火再燉一個到兩個小時就可以吃了，時間越長越入味，就越好吃。如果有農村用的大鐵鍋，燒木頭，尤其是燒果木燉出來的胖頭魚會更香。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！