這段時間，沒有奶奶的幫助，一個人帶娃真是累得夠嗆，圖方便，馨寶的早餐基本上都是煮面條加個雞蛋和小青菜，吃了差不多兩個月的煮面條，小家伙聽到“面條”兩個字都想跑了，別說她了，天天煮面條，我都煮膩了！

正當馨媽準備拋棄面條時，朋友發來的早餐圖片又勾起了我要用面條大干一場的欲望，是的呀，誰說面條一定要湯湯水水的樣子呢，換個吃法一樣好吃的不要不要的。這不，試了一下，我家娃連吃了兩碗！趕緊來看看是啥~

今天要教大家做的寶寶餐——肉末茄子燜面。食材用到了面條、里脊肉、茄子、胡蘿卜和洋蔥，有肉有菜有主食，一鍋全搞定，不僅美味營養，做起來省時又省力。具體如何操作，往下翻吧！

食材營養價值：

1、面條：面條的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等，營養豐富且易于消化吸收。

2、茄子：茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素 以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂。所以經常吃些茄子，有助于防治 高血壓 、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。　　

3、胡蘿卜：胡蘿卜的營養成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸、甘露醇、木質素、果膠、及鈣等多種礦物元素。，可以提高身體免疫力，增強抵抗力。

4、洋蔥：洋蔥是種物美價廉的家常菜，其肉質柔嫩，汁多辣味淡，不僅可單吃，也可當作配菜提味，且富含多種營養成分，適合日常食用。洋蔥富含維生素A、C，礦物質鉀、鈣，膳食纖維與水分，對寶寶的身體發育有好處，洋蔥能夠提高腸胃道的張力，增加消化液的分泌，所以有促進食欲、幫助消化的功效。因此，很適合給成長中的寶寶食用。

5、里脊肉：豬里脊肉可以為人體提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且肉質比較鮮嫩，適合寶寶食用。做成香腸，好吃易消化，還能鍛煉咀嚼能力。

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：肉末茄子燜面

<<重點：輔食制作量不代表寶寶添加量

▲步驟一：將準備好的里脊肉切成末，備用

<<重點：肉末也可以選擇三分肥七分瘦的類型，口感更好

▲步驟二：將準備好的茄子去皮洗凈，切成小丁，備用

▲步驟三：將準備好的洋蔥洗凈，切成小丁，備用

▲步驟四：將切好的胡蘿卜洗凈，切成小丁，備用

▲步驟五：鍋中倒入少許食用油，開火熱油，將準備好的肉末倒入鍋中

▲步驟六：將肉末翻炒變色

▲步驟七：然后將切好的茄子丁、洋蔥丁和胡蘿卜丁倒入鍋中

▲步驟八：將所有食材翻炒均勻

▲步驟九：再加入適量開水

▲步驟十：開水沒過食材一些就可以的

▲步驟十一：放入面條，面條均勻的鋪開，蓋上鍋蓋，轉小火燜3分鐘

<<重點：給寶寶吃的面條建議煎短一點

▲步驟十二：然后加少許寶寶醬油調味

▲步驟十三：將面條攪拌均勻

▲步驟十四：再蓋上鍋蓋，繼續燜兩三分鐘

▲步驟十五：哇，可以出鍋啦

▲步驟十六：香噴噴的面條就做好啦，是不是有點意大利面既視感~

制作成功率：90%

1、手搟面如何自制？

食材準備：面粉150g（中筋面粉或者高筋面粉）、雞蛋1個、少許鹽

制作步驟：

a、把所有面團需要的食材混在一起，加水攪拌到無干粉的狀態（水要看著加哦，多揉一下，不要心急）。b、再用手揉啊揉啊，揉到面團光滑，蓋濕布醒30分鐘左右。c、再拿出來揉一揉，開始搟面，一邊搟一邊灑點面粉，防粘，記得要搟的薄一些。d、搟成薄片后，把面片折疊起來切絲（折疊的時候每一面都要灑點面粉哦）。

PS：要想面條有勁道，用冷水和面，給寶寶吃的話，用有點溫熱的水會好一些。嫌麻煩的話，還是去面條店買吧，1塊錢就夠兩個人吃了。

2、馨媽說

做這道燜面時，面條一定要選擇比較有勁道的，所以推薦手搟面。面條里面的食材可以自由搭配，喜歡什么就用什么，調味也可以用番茄醬代替醬油，寶寶也會很喜歡。