<span class="answer">導讀</span>夏天最愛的美食，一定不能錯過冷面，它吃起來涼涼爽爽、酸辣有勁道，深受很多朋友的喜愛，冷面起源于朝鮮，所以很多冷面里還加了辣白菜或者是辣蘿卜。前幾年夏天去過一....<p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1533195098180e4abf3eb7f.jpg"/></p><p>夏天最愛的美食，一定不能錯過冷面，它吃起來涼涼爽爽、酸辣有勁道，深受很多朋友的喜愛，冷面起源于朝鮮，所以很多冷面里還加了辣白菜或者是辣蘿卜。前幾年夏天去過一次韓國，就想嘗嘗正宗的朝鮮冷面是什么味道，期待了好半天，一位老奶奶端上來超大一碗冷面，驚訝了好一會兒，吃上第一口，哇！這也太涼了，仔細一看，面湯里有好多冰塊，難怪吃起來這么涼爽，至于其它的味道跟咱們普通飯店吃的味道差不多，我只想說涼！太涼了，冰牙！哈哈哈！</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1533195098101f4eb08f137.jpg"/></p><p>正宗的冷面湯，是要用煮的牛肉湯來制作，但是牛肉湯里的牛油一定不要用，否則太油膩了，油涼會凝固的，因為這是冷面，湯都要是涼的。可以配上黃瓜、西紅柿、雞蛋、芝麻、辣白菜、辣蘿卜、牛肉片，等等，我今天給大家分享的冷面，就是利用家里有的食材來制作的。本來想放黃瓜的，可是最近總下暴雨，導致黃瓜等蔬菜價格超級高，所以就用了家里有的菠菜代替黃瓜，為什么沒用雞蛋呢？因為我剛煮了一鍋五香鵪鶉蛋，直接切開就放冷面里了，所以說大家自己在家做美食的時候，很多事情都是可以變通的，不需要一成不變，其實美食就像藝術一樣，需要我們不斷的去創新。</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153319509813966e793448a.jpg"/></p><p>自制冷面</p><p>食材：冷面1人份、西紅柿4片、菠菜適量、鵪鶉蛋2個、香菜一顆、熟芝麻1勺、冷面料汁、辣椒粉</p><p>制作方法：</p><p>1、冷面先用冷水浸泡十分鐘左右，再放開水鍋里煮七八分鐘，煮的時間長短與浸泡時間有關，如果泡的時間短，煮的時間就要長一兩分鐘，煮到軟以后，夾出來，放在涼水中，沖洗兩遍</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15331950980942699d5fea9.jpg"/></p><p>2、西紅柿切片、香菜切段、鵪鶉蛋煮熟后切成兩半，菠菜用開水燙兩分鐘，過兩遍涼水，再切成段備用，我用的冷面料汁是買現成的，其實成分比較簡單，就是水半碗、醋2勺、鹽適量、白糖1勺、生抽1勺，可以根據自己的口味調整</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1533195098170a70e2e707b.jpg"/></p><p>3、把冷面料汁和辣椒粉放在一個大碗中，加適量涼開水，拌勻，水別放太多，太多就沒什么滋味了</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/153319509816150aad40720.jpg"/></p><p>4、把煮好后的冷面，過完涼水，夾在碗中，稍微拌一下，有的朋友喜歡更涼的冷面，可以在碗中加幾個冰塊，吃起來特別涼爽</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1533195098231166928ca60.jpg"/></p><p>5、把菠菜、西紅柿、鵪鶉蛋、香菜、芝麻分別擺放在冷面上面，吃的時候可以稍微拌勻即可以享用啦！</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15331950983342a1395e0d5.jpg"/></p><p>一碗冰涼爽口的自制冷面就做好了，怎么樣？是不是很簡單，大家還有什么問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。</p><p><img alt="酸辣爽口的冷面做法（夏日不可錯過的冷面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153319509829925eae06059.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！