導讀紫薯蛋卷美食輕生活每一個愛做飯的人，最開始下廚應該都是為了愛。想給勞累一天的父母準備一頓飯，想給愛人一個驚喜，或者是為了自己的孩子能多吃幾口，健康成長。做飯....

紫薯蛋卷

美食輕生活

每一個愛做飯的人，最開始下廚應該都是為了愛。

想給勞累一天的父母準備一頓飯，

想給愛人一個驚喜，

或者是為了自己的孩子能多吃幾口，健康成長。

做飯，是一種生活技能，也是一種愛的能力和愛的方式，它表達著做飯人的全部情感和對未來的美好希望。

大部分女生都是當了媽媽才開始下廚房，

對于一個媽媽而言最幸福的就是——

精心為孩子做飯看他吃到嘴里的那一刻。

今天我們分享一個孩子愛吃的食譜：紫薯蛋卷。

孩子的口味有時候很奇特，單獨的吃紫薯，他不吃。

如果做成其他的形狀或者改變一種烹飪方式，

他可能就非常愛吃。

我家孩子就是，我每次蒸紫薯他都不吃，

但是做成紫薯山藥泥，和這個紫薯蛋卷，他就能吃一盤。

為了孩子營養均衡，造就了媽媽一手的廚藝。

所需食材

材料：

雞蛋 兩個，紫薯兩個 牛奶適量（如果是更小的寶寶可以用奶粉代替牛奶。）面粉少量。

所有材料根據自己口味，適量調配

第一步

紫薯洗凈，去外皮，切塊隔水蒸15分鐘，筷子可以扎碎即可。將熟透的紫薯塊用勺子按壓成泥，可以加適量的牛奶以免太干。

再加一點牛奶攪拌成紫薯泥備用。

第二步

蛋清蛋黃分離，留下蛋黃，加入牛奶，面粉攪拌成糊狀。

不粘鍋燒熱，刷一層油，倒入蛋糊攤成圓餅。雙面金黃即可出鍋。（餅要熱鍋涼油，鍋溫熱后在刷油，刷好了立刻放入蛋液。）

第三步

將準備好的紫薯泥用小勺子在蛋餅上均勻攤開。卷起，切成小段裝盤即可。

最后看成品吧！

當有一天，在滿屋飄香的廚房里，會一下明白熱愛生活是什么感覺。

看我描述還有點不太明白的朋友 ，看視頻吧。

紫薯富含硒元素、鐵元素和花青素

在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

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