導(dǎo)讀每一位準(zhǔn)媽媽在懷孕期間會(huì)聽(tīng)到了不少具有“地方特色”的飲食禁忌和風(fēng)俗，比如吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)，吃兔肉孩子會(huì)有兔唇，懷孕吃辣椒孩子會(huì)有紅眼睛，等等……，也有可能會(huì)有人....

每一位準(zhǔn)媽媽在懷孕期間會(huì)聽(tīng)到了不少具有“地方特色”的飲食禁忌和風(fēng)俗，比如吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)，吃兔肉孩子會(huì)有兔唇，懷孕吃辣椒孩子會(huì)有紅眼睛，等等……，也有可能會(huì)有人告訴你，懷孕后期吃鵝蛋，可以預(yù)防新生兒黃疸，這是真的嗎？，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于鵝蛋能預(yù)防孕婦寶寶黃疸嗎?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

鵝蛋能預(yù)防孕婦寶寶黃疸嗎

每一位準(zhǔn)媽媽在懷孕期間會(huì)聽(tīng)到了不少具有“地方特色”的飲食禁忌和風(fēng)俗，比如吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)，吃兔肉孩子會(huì)有兔唇，懷孕吃辣椒孩子會(huì)有紅眼睛，等等……，也有可能會(huì)有人告訴你，懷孕后期吃鵝蛋，可以預(yù)防新生兒黃疸，這是真的嗎？

要回答這個(gè)問(wèn)題，我們先來(lái)了解一下“鵝蛋”有哪些營(yíng)養(yǎng)。

每100克煮鵝蛋可以食用的部分約為87克，其中含水分69.3克，蛋白質(zhì)11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，能提供196千卡能量，含有維生素A 192微克視黃醇當(dāng)量、維生素B1 0.3毫克、維生素B2 0.4毫克，還含有鈣34毫克、磷130毫克、鉀74毫克、鈉90.6毫克及其他礦物質(zhì)。

總體而言，鵝蛋與雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致相同，略有差別。和煮雞蛋相比，煮鵝蛋提供的能量、脂肪要多些，蛋白質(zhì)要少一點(diǎn)，維生素B1、維生素B2略多，而維生素A、鈣、鉀、鈉都低一些。

吃鵝蛋到底能不能預(yù)防新生兒黃疸呢？

新生兒黃疸是指沒(méi)有滿月（出生28天內(nèi)）新生兒的黃疸，是由于新生兒時(shí)期的寶寶膽紅素代謝異常，引起血中膽紅素水平升高，而出現(xiàn)以皮膚、黏膜及鞏膜黃染為特征的病癥，是新生兒中最常見(jiàn)的臨床問(wèn)題。新生兒黃疸又分為生理性和病理性的黃疸。

生理性黃疸是指單純因膽紅素代謝特點(diǎn)引起的暫時(shí)性黃疸，一般在出生后2-3天出現(xiàn)，4-6天達(dá)到高峰，7-10天消退，早產(chǎn)兒持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，除了有輕微食欲不振外，沒(méi)有其他臨床癥狀。大約60%足月兒和80%早產(chǎn)兒在出生后會(huì)出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的黃疸。因此，對(duì)于新生兒生理性黃疸，家長(zhǎng)們不用過(guò)于擔(dān)心，這是新生兒一種常見(jiàn)的生理反應(yīng)。

新生兒病理性黃疸的發(fā)病率比較低，主要的發(fā)病原因是膽紅素生成過(guò)多、肝臟膽紅素代謝障礙、膽紅素的排泄障礙、膽管阻塞等。病理性黃疸一般會(huì)在出生后24小時(shí)之內(nèi)出現(xiàn)，黃疸持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，超過(guò)2-3周（足月兒為2周，早產(chǎn)兒為3周），或進(jìn)行性加重，或黃疸消退后又復(fù)現(xiàn)。

家長(zhǎng)們只需要細(xì)心觀察寶寶的黃疸情況，保證勤喂奶，讓寶寶多吃奶、多排尿、多排便，帶寶寶在紫外線不是特別強(qiáng)烈的地方曬曬太陽(yáng)，黃疸就會(huì)自行褪去。如果發(fā)現(xiàn)寶寶的黃疸情況比較嚴(yán)重，懷疑是病理性黃疸，就應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療。

由此可見(jiàn)，鵝蛋與新生兒黃疸并沒(méi)有什么關(guān)系，目前沒(méi)有科學(xué)依據(jù)證明孕婦吃鵝蛋可以預(yù)防新生兒黃疸。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議，成人每天平均攝入蛋類45-50克，孕婦在懷孕期間可以鵝蛋、雞蛋等蛋類輪換著吃，既能變換口味，又能滿足營(yíng)養(yǎng)需要，但是沒(méi)有必要為了預(yù)防新生兒黃疸而刻意吃鵝蛋。另外，鵝蛋的個(gè)頭比較大，需要注意每天吃的量，不宜過(guò)多。

*本文源自馬博士健康團(tuán)-張曼博士生

*本文圖片源自網(wǎng)絡(luò)

馬冠生博士

· 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任，教授，博士研究生導(dǎo)師

· 國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員

· 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)

· 九三學(xué)社中央科普工作委員會(huì)委員

· 中國(guó)科協(xié)首席科學(xué)傳播專家

· 2017年科學(xué)傳播獎(jiǎng)獲得者

· 2015年十大科學(xué)傳播人

· 2013年中國(guó)健康年度總評(píng)榜健康傳播風(fēng)尚人物

· 2012年科學(xué)傳播年度人物