導(dǎo)讀隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉食品的品種和質(zhì)量要求也日益強烈人們不再僅僅滿足雞肉、豬肉、牛肉和魚肉這些常見的肉類，而是逐漸尋找其他味道更鮮美，肉質(zhì)更鮮....

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉食品的品種和質(zhì)量要求也日益強烈人們不再僅僅滿足雞肉、豬肉、牛肉和魚肉這些常見的肉類，而是逐漸尋找其他味道更鮮美，肉質(zhì)更鮮嫩，營養(yǎng)更豐盛的肉類了而鴿子肉恰好滿足人們的新需求，下面我們就來說一說關(guān)于孕婦可以吃鴿子肉嗎有什么好處嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

孕婦可以吃鴿子肉嗎有什么好處嗎

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉食品的品種和質(zhì)量要求也日益強烈。人們不再僅僅滿足雞肉、豬肉、牛肉和魚肉這些常見的肉類，而是逐漸尋找其他味道更鮮美，肉質(zhì)更鮮嫩，營養(yǎng)更豐盛的肉類了。而鴿子肉恰好滿足人們的新需求。

鴿子別名白鳳、飛奴、鵓鴿等，可供觀賞、比賽和食用。在我國，民間有一種說法就是“一鴿勝九雞”。

雞本身就是一種營養(yǎng)價值高的禽類，而一只鴿子竟能贏過九只雞？這恰恰是對鴿子最大的贊譽。

實際上，鴿子肉是一種肉嫩味美、高蛋白質(zhì)、低脂肪的珍禽肉類。從鴿子肉本身的營養(yǎng)價值上說，鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為 24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸， 且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為 0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品[1]。

一、 四大表格助你快速了解鴿子肉的營養(yǎng)組成

① 氨基酸的種類和含量

每100g乳鴿中氨基酸含量[2]

從表格中我們可以看出，鴿子肉的氨基酸組成十分齊全，人體必需的9種氨基酸（注意根據(jù)營養(yǎng)學(xué)會最新的發(fā)布的數(shù)據(jù)，已由原來的8種變成9種）都具備，滿足人體基本的蛋白質(zhì)需要。

②脂肪酸的種類和含量

鴿肉中各脂肪酸的質(zhì)量百分比[3]

從表格中我們可以看出，在鴿肉的脂肪酸中不飽和脂肪酸含量在 65.12%～65.22%之間，油酸含量占脂肪酸總量的 39.93% 。它屬于功能性油脂，能夠提供大量的能量、必需脂肪酸，使人體保持身體健康。

③礦物質(zhì)元素的種類和含量

鴿肉中礦物質(zhì)元素的含量[3]

從表格中我們可以看出，鴿肉中含有非常豐富的常量元素和微量元素，其礦物質(zhì)及微量元素高于一般動物性食物。礦物質(zhì)元素作為營養(yǎng)素之一，參與我們?nèi)梭w正常的代謝過程，因此多食用鴿肉，有利于人體身體健康。

④ 維生素的種類和含量

每100g乳鴿中氨基酸含量[4]

從表格中我們可以看出，鴿子肉中都含有種類比較多的維生素，但是含量都非常低，假如想通過吃鴿子肉來補充維生素是不太可能的，要想補充維生素最好還是吃多點水果蔬菜。

二、 鴿子肉要這樣吃才好

鴿子肉的食用方法很多，例如在南方地區(qū)比較喜歡拿鴿子肉來煲湯、烤食。而假如你想最大限度地保存鴿子肉里面的營養(yǎng)成分，最好就用清蒸、煮粥和煲湯的烹調(diào)方法。

下面話食君有兩個菜譜想要介紹給大家：

椰子燉乳鴿湯: 乳鴿二只 ,銀耳四錢 ,排骨半斤 ,枸杞子四錢 ,椰肉一個。

椰子肉洗凈 ,削去黑皮 ,切成小塊 ,將銀耳浸發(fā)透洗凈 ,滾開水中煮 5分鐘 ,取出備用。 乳鴿剔凈 ,去腳爪 ,與排骨一起在滾水中煮 5分鐘 ,撈起洗凈。 將乳鴿排骨放入湯煲煮開 ,再將其它料放入 ,煮 2小時 ,而后放入銀耳煲半小時 ,加入調(diào)味即可食用。

參歸燉乳鴿湯: 乳鴿二只;人參二錢 ,當(dāng)歸三錢 ,生姜三片 ,紅棗 (去核 ) 4個。

將乳鴿剔凈 ,去內(nèi)臟和腳爪 ,放入滾水中“飛水”。 人參切片 ,當(dāng)歸、紅棗、生姜洗凈 ,與乳鴿一齊放入燉盅中 ,加入滾水適量 ,蓋上盅蓋 ,隔水文火燉 3小時 ,調(diào)味即可食用。

小鹿告訴大家：鴿子肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)價值豐富，而且含有其他肉類沒有的優(yōu)點。值得大家經(jīng)常食用。但是要注意，要想達(dá)到諸如上文提到的防治動脈硬化、改善皮膚細(xì)胞活力等”神奇“的功效還需要天天吃、堅持吃，假如是一兩個月吃一次，其實跟你吃豬肉牛肉并沒有什么區(qū)別，只是口感上不一樣而已。