<span class="answer">導讀</span>今天與大家分享的這款小燒餅簡單易學，還特別適應當早餐，出游時帶上幾個也是不錯的選擇。前些日子我們幾個老同學去北塢公園游玩，公園內沒有賣食品的，我們各自帶了午....<p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0b9f167659d245278f6aaf8769a05b10.jpg"/></p><p>今天與大家分享的這款小燒餅簡單易學，還特別適應當早餐，出游時帶上幾個也是不錯的選擇。前些日子我們幾個老同學去北塢公園游玩，公園內沒有賣食品的，我們各自帶了午飯，我就帶上了這個小燒餅，中午與同學分享我的燒餅，還挺受歡迎呢。</p><p>因為無論你想吃什么，都可以往里面一夾，雙手攥住，咬上一口，那味道令你特滿足。哈哈！</p><p>比如什么鹵雞蛋、咸鴨蛋、醬肉都是好食物，與燒餅搭配真是最佳組合呢。下面請大家往下看，我是如何制作的吧。如果您有什么想問的或是不明白的地方，請在文章下方留言，我會及時回復的。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e190a016f75a4226ae7ac00fa93e1e31.jpg"/></p><p><strong>[簡單易學的椒鹽小燒餅]</strong></p><p>食材：</p><p>普通面粉300克、酵母粉3克、溫水180毫升、自制花椒粉、黑白芝麻、食用油、鹽適量</p><p>制作過程：</p><p>1、面粉倒入和面盆中，將酵母粉放在面粉上，用40度以下的溫水和面。邊倒水邊用筷子攪拌，使面粉成面絮狀，無干粉后，下手和成軟硬適中的面團。因為面粉的吸水性不同，還可根據自家面粉，適當將溫水的量做調整。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fb94a04299f747539f31ec322e7a4279.jpg"/></p><p>2、揉成光滑的面團后，蓋上保鮮膜，餳發20分鐘。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/36a3ebd76316449fa63fd8ff37006c39.jpg"/></p><p>3、餳發好的面團要用手再揉一揉，讓它更加細膩光滑。然后將面團按扁，用搟面杖把它搟開，厚度約為0.5厘米的橢圓形。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/68aa6c03f87b4a949784161e643eac31.jpg"/></p><p>4、在面皮上倒入適量的食用油，涂抺均勻，撒上少許的鹽和自制的花椒粉。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/065acc651439454086bc26caa79f1024.jpg"/></p><p>5、從面皮的下方開始往上卷起，成圓柱體。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fdc73ab073ab4b49b95a98efa28e0c63.jpg"/></p><p>6、切成大小相當的小面劑子，共切了7個面劑，其中一個大了一些，是因為我把兩端的面頭合在一起了。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/5eb90be3cc1343a389111b99ad7ce7ef.jpg"/></p><p>7、將面劑子的兩端封好口，按壓成餅狀。在面餅上面刷一層清水，撒上適量的芝麻，用手把芝麻壓一壓，防止脫落。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/22d8d65c0f2d4195aba70cff98913d07.jpg"/></p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9e420ab540b041febb9526f985382a89.jpg"/></p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e5c67ccca4fd4ee39fd7522d415ab835.jpg"/></p><p>8、不粘鍋燒熱后，直接將餅坯放入鍋中，有芝麻的一面朝下，轉為中小火烙制，蓋上鍋蓋。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6fe8242dd69e4316ae3ed04bb360aceb.jpg"/></p><p>9、烙制上色后，翻面，當兩面都烙成金黃色后就熟了。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/342b9e3425c346f5a018863ded53f3ea.jpg"/></p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(14)" src="/static/upload/image/20231217/984316e4504146b3bc19889bc5df0b6e.jpg"/></p><p>10、如果你喜歡吃外皮酥脆的，也可以把烙好的燒餅放到烤盤中，入烤箱上下火，150度，烤上5分鐘。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(15)" src="/static/upload/image/20231217/a94d182da1a749799c597b01e23f1f97.jpg"/></p><p>11、成品圖。簡單易學的芝麻小燒餅，外皮酥脆，內部柔軟，加上花椒粉的獨特的香味，白嘴吃都特好吃。如果你平日喜歡吃肉，直接用手從側面掰開燒餅，夾些醬肉、小肚之類，或是夾個煎雞蛋，可當小餐也能充當午飯。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(16)" src="/static/upload/image/20231217/3d07646dd4db442fbb833947f167ab79.jpg"/></p><p>12、這種燒餅涼了也不硬，外出游玩帶上兩個，也是相當不錯的。</p><p><img alt="油酥薄燒餅怎樣做才酥脆蓬松（家庭版的小燒餅）(17)" src="/static/upload/image/20231217/94d82b3833bf43f8839ba51e82ee1c5b.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>1、如果家里沒有烤箱，就用平底鍋多烙一會兒直接烙熟就行。</p><p>2、假如你喜歡在燒餅里面放油酥，也是不錯的。碗中放少許面粉，將五香粉或花椒粉和鹽放一點，用熱油澆一下成油酥，燒餅層多也很好吃。</p><p>3、如果你喜歡芝麻醬，也可用此方法，制作成麻醬燒餅。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！