<span class="answer">導(dǎo)讀</span>飯店的拌黃瓜為何那么好吃？原來(lái)是有技巧的，大廚詳細(xì)講解做法。經(jīng)常有朋友問(wèn)我涼拌黃瓜的秘訣，為什么他拌的黃瓜軟趴趴的還不入味？涼拌黃瓜看起來(lái)很簡(jiǎn)單的一道菜，要....<p>飯店的拌黃瓜為何那么好吃？原來(lái)是有技巧的，大廚詳細(xì)講解做法。經(jīng)常有朋友問(wèn)我涼拌黃瓜的秘訣，為什么他拌的黃瓜軟趴趴的還不入味？涼拌黃瓜看起來(lái)很簡(jiǎn)單的一道菜，要想做好是需要一點(diǎn)小技巧的，今天就給大家分享一下自己做涼拌黃瓜的一些訣竅，這些小竅門還是幾年前跟做大廚的叔叔學(xué)到的呢。</p><p><img alt="飯店里涼拌黃瓜怎么拌（飯店的拌黃瓜為何那么好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/754ef465bb5c48acb8b4c6fb8b341af4.jpg"/></p><p><strong>準(zhǔn)備食材：</strong></p><p>黃瓜、鹽、大蒜、蔥花、小米辣、白糖、生抽、陳醋、小磨香油</p><p><strong>具體做法：</strong></p><p><img alt="飯店里涼拌黃瓜怎么拌（飯店的拌黃瓜為何那么好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/562da027868d436bb53aefa2c9e608f7.jpg"/></p><p>1.黃瓜首先不要直接切，先用刀拍一拍，這樣黃瓜更容易入味，然后把黃瓜切成這樣的小段，切好之后裝入盆中。</p><p><img alt="飯店里涼拌黃瓜怎么拌（飯店的拌黃瓜為何那么好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eea4ce20c68d4d64a5a0d26c2ec7680f.jpg"/></p><p>2.接著撒入兩克的食鹽，用手戴上一次性手套抓拌均勻之后腌制三分鐘，讓黃瓜入一點(diǎn)底味。</p><p><img alt="飯店里涼拌黃瓜怎么拌（飯店的拌黃瓜為何那么好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4e7ff88fa7e344aea7ef76a4d7c1ec7a.jpg"/></p><p>3.往蒜泥器里面放入幾個(gè)大蒜，非常快速幾秒鐘就給它打成蒜末了。</p><p><img alt="飯店里涼拌黃瓜怎么拌（飯店的拌黃瓜為何那么好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e857f763379d4907a53ff889b49cbdb3.jpg"/></p><p>4.接著再往碗中加入蔥花和小米辣，然后加入少許的白糖和適量的食鹽，再加入一勺生抽和兩勺的陳醋，再加一勺的小磨香油，用勺子攪拌均勻。</p><p><img alt="飯店里涼拌黃瓜怎么拌（飯店的拌黃瓜為何那么好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c8555185581345fc85f894602fb6bdd3.jpg"/></p><p>5.然后把料汁澆到黃瓜上面，用筷子攪拌均勻，拌勻之后美味即成。</p><p><img alt="飯店里涼拌黃瓜怎么拌（飯店的拌黃瓜為何那么好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/33b6290b0e4e4b46b9a30f7f7472d667.jpg"/></p><p>6.這樣一盤非常好吃的涼拌黃瓜就做好了，涼拌黃瓜這樣做好看又好吃，招待客人也特別的有面子，喜歡就自己在家試試吧。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！