導讀每年的春末夏初的廣東，因為天氣乍暖還寒，人體一時難以馬上適應，很容易出現睡眠不佳的情況。這樣的季節，試一下這個豬心湯，能夠起到一定程度的助眠安神的作用。這個....

每年的春末夏初的廣東，因為天氣乍暖還寒，人體一時難以馬上適應，很容易出現睡眠不佳的情況。這樣的季節，試一下這個豬心湯，能夠起到一定程度的助眠安神的作用。

這個豬心湯的材料和做法都非常簡單，我們可以在下班以后邊做飯邊燉制這個湯水，在晚飯以后喝一點。

我會另外再加兩個無花果干，一來無花果有清熱潤肺的作用，二來可以令到湯水鮮甜一點。

這里選擇豬心，是因為豬心的蛋白質豐富，口感也很好。如果沒有買到豬心，也可以用豬肉，例如豬展肉代替。豬心燉湯以后，還能用醬油沾著吃，口感也不錯哦。

今日去買菜的時候能買到很好的豬展肉，就順便加了一小塊進去，也可以不放的。

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材料

1.豬心 半個

2.豬展肉 1塊

3.湯料：淮山、茯苓、蓮子和芡實

4.桂圓干 適量

5.無花果 2個

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步驟

1.豬展肉切好后，冷水下鍋先出一下水。水開以后出鍋，再用清水清洗干凈備用。

豬心切好以后，先用鹽水浸泡10分鐘，然后再冷水下鍋出一下水，水開后把豬心清洗干凈備用。

這里是一整個豬心，我用一半燉湯，另一半留下來炒著吃

2.上述的湯料提前浸泡15分鐘，再用清水稍微沖洗一下備用；無花果干稍微沖洗一下備用。

3.把所有材料放到燉盅里，倒進適量的沸騰的開水。然后放到電子燉盅，選擇“燉湯”按鍵即可。

燉了三個小時的豬心湯，好香。

結語

四神湯材料可以使用不同的搭配，因為其特點是健脾祛濕，特別適合小孩飲用。可以搭配的肉類除了豬肉，還能燉雞等等。也可以加一點太子參和陳皮，也是很不錯的搭配。因為相對溫和，所以這個搭配在廣東家庭，是適合一年四季飲用的。

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