導讀論下飯菜，屬茄子土豆醬莫屬，超級解饞下飯，趕快做做吧！By鄭一瓶用料里脊肉100克茄子1個土豆2個小辣椒2個蔥小半根蒜2瓣香菜3根生抽一小勺鹽2勺十三香2勺....

論下飯菜，屬茄子土豆醬莫屬，超級解饞下飯，趕快做做吧！

By 鄭一瓶

用料

• 里脊肉 100克
• 茄子 1個
• 土豆 2個
• 小辣椒 2個
• 蔥 小半根
• 蒜 2瓣
• 香菜 3根
• 生抽 一小勺
• 鹽 2勺
• 十三香 2勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、全部食材洗凈備用

2、里脊肉切片備用

3、蔥切碎備用

4、土豆切小塊兒備用

5、茄子切小塊兒備用

6、熱鍋下肉

7、放入蔥蒜，翻炒出香味

8、放入一小勺生抽，翻炒均勻

9、放入切好的土豆茄子，翻炒均勻

10、加水沒過食材

11、放入兩勺鹽兩勺十三香，大火煮沸，改小火煮十五分鐘

12、到時間開鍋

13、搗碎至粘稠

14、加入蔥末，辣椒末，少許雞精增香

15、出鍋

16、成品圖1

17、成品圖2

小貼士

小火燉之前一定要保證水放的足夠，以防干鍋

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