<span class="answer">導讀</span>最近網上再討論梭子蟹的價格，說的我心癢癢，所以今天就吃它吧，哈哈～By小新明銘銘用料梭子蟹3只生姜一塊蔥一段大蒜瓣兩三個淀粉少許油少量生抽2勺蠔油一勺白糖1....<p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8sO9CJQjYK1.jpg"/></p><p>最近網上再討論梭子蟹的價格，說的我心癢癢，所以今天就吃它吧，哈哈～</p><p>By 小新明銘銘</p><h2>用料</h2><ul><li>梭子蟹 3只</li><li>生姜 一塊</li><li>蔥 一段</li><li>大蒜瓣 兩三個</li><li>淀粉 少許</li><li>油 少量</li><li>生抽 2勺</li><li>蠔油 一勺</li><li>白糖 1小勺</li><li>醋 幾滴</li><li>水 少許</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(2)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8sOe11rvIdD.jpg"/></p><p>1、梭子蟹挑這個位置手感飽滿的，剛在網上學的就用上了。</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(3)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8sP2ExsDipo.jpg"/></p><p>2、蟹洗凈，去嘴、腮、肺等內臟，蟹肉切塊，蟹鉗用剪刀剪開一條縫或者用刀背拍幾下好入味。</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(4)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8sPrDvzyzpY.jpg"/></p><p>3、準備料汁，蔥姜切絲，蒜拍碎，加入蠔油、生抽、白糖，幾滴醋，少許水攪勻備用</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8sQNFg9mn9i.jpg"/></p><p>4、蟹肉那面蘸淀粉</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(6)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8snWFg4F9Gb.jpg"/></p><p>5、熱鍋倒油，油熱小火下蟹肉煎，肉的那面朝下，煎兩分鐘即可</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8so629SGUFQ.jpg"/></p><p>6、蟹肉煎一下，接著放入蟹腿。</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(8)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8soRDGNoetu.jpg"/></p><p>7、倒入料汁翻炒幾下，把蟹殼放進去，蓋鍋蓋小火燒五分鐘。</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(9)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8som1NJyONP.jpg"/></p><p>8、揭蓋調中小火收汁，撒蔥花（家里沒有小蔥我就用香菜代替了）。</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8sp8CefaJ7x.jpg"/></p><p>9、蟹肉不需要過久烹調，越簡單味道越鮮甜。來一口吧～</p><p><img alt="蔥姜炒梭子蟹做法大全（有了這盤蔥姜炒梭子蟹）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Siw8tAPACmI37v.jpg"/></p><p>10、在開口蟹鉗肉～</p><h2>小貼士</h2><p>蟹肉不需要烹調太久，不需要太多的調味越簡單美味。</p><h2>梭子蟹的營養功效</h2><p>梭子蟹，味咸；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。</p><p>1.抗結核</p><p>螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。</p><p>2.滋補解毒</p><p>螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！