導(dǎo)讀幾個(gè)月前，還處于全副武裝去超市補(bǔ)充生活用品的階段。看到了一罐熟悉的午餐肉，忍不住揀進(jìn)購(gòu)物車。時(shí)間回到1997，沒錯(cuò)，就是香港回歸那年。記得那時(shí)候住在部隊(duì)的宿....

幾個(gè)月前，還處于全副武裝去超市補(bǔ)充生活用品的階段。看到了一罐熟悉的午餐肉，忍不住揀進(jìn)購(gòu)物車。

時(shí)間回到1997，沒錯(cuò)，就是香港回歸那年。記得那時(shí)候住在部隊(duì)的宿舍樓里，在附近的馬欄山小學(xué)讀書。沒錯(cuò)，就是旁邊建起了世界之窗和廣電中心的馬欄山，“亞歷山大”的燈塔仿佛能照到家里。

經(jīng)常帶著小伙伴們到處找吃的，滿山的覆盆子、蕨，都沒有人下手。在垃圾堆旁邊發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)得茂盛得不像話的扁豆藤，摘一大把，用衣服兜著帶回家。

后來有一天，無意中發(fā)現(xiàn)了廢棄的營(yíng)房倉(cāng)庫(kù)里，有不知名的罐頭。我說，這可能是午餐肉之類的東西。于是乎，幾個(gè)小伙伴瘋狂的把罐頭有蓋的那一面按在地上，瘋狂的摩擦。就差沒擦出火花了，幾經(jīng)折騰，終于把它撬開了。

聞了一下，貌似還闊以吃。饞嘴戰(zhàn)勝了理性，別說，還真好吃。一邊吃，一邊跟他們解釋《十萬個(gè)為什么》上寫過，罐頭的保質(zhì)期很長(zhǎng)。

青椒炒午餐肉

Chef：土豆

主材：青椒4個(gè)、午餐肉半盒（留一半）

輔材：生抽、油

烹飪時(shí)間：10分鐘

Step1

午餐肉切片，不要太薄也不用太厚，有口感

青椒斜切

Step2

熱鍋冷油，午餐肉片下鍋，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?/strong>，避免粘鍋

Step3

中小火煎至兩面微焦

Step4

放入青椒

Step5

青椒炒至表面虎皮，這樣不會(huì)太辣，少許生抽拌勻起鍋

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雖然沒有小時(shí)候和小伙伴搶著吃的那個(gè)味兒，但煎過以后的口感，佐以無辣不歡的青椒搭配，感覺還是挺不錯(cuò)的。一碗白米飯下肚，聊以懷念童年。

恐怕除了大院子弟，也沒有誰(shuí)的童年會(huì)去挖罐頭吃吧。

沒辦法，壓縮餅干是真心吃膩了。小時(shí)候的快樂就是那么簡(jiǎn)單，兩毛錢的冰袋都是頂配。平日里也只有連隊(duì)會(huì)餐或有啥好事兒加菜才吃得到火腿腸或午餐肉炒黃瓜。或許這也是我從小就喜歡吃各種罐頭的原因？

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文案：土豆 攝影：土豆

美編：聞闐