導讀蔬菜瘦肉粥里含有大量的蛋白質、碳水化合物也有一些鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營養(yǎng)素。營養(yǎng)易消化，對于幼兒或者一些消化不良的老人家來說，是很不錯的一種食物。....

蔬菜瘦肉粥里含有大量的蛋白質、碳水化合物也有一些鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營養(yǎng)素。營養(yǎng)易消化，對于幼兒或者一些消化不良的老人家來說，是很不錯的一種食物。

蔬菜瘦肉粥的做法步驟：

食材準備：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡蘿卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺

1. 香菇洗凈，去掉香菇腿，放在開水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗凈，在開水里炒一下，剁成菜末；胡蘿卜刨絲，切成末備用。（寶寶粥用的食材會比較多，一定記得要單獨焯水，單獨處理，然后才能放入粥里一起熬煮，這樣各種食物的味道才能散發(fā)出來。）

2. 瘦肉剁成肉末，灑入1勺干淀粉。

3. 攪拌均勻。（用淀粉輕輕抓一下，這樣處理后的肉末煮起來口感不會老！）

4. 浸泡后的大米和糯米，加足量水放入鍋內，大火煮開后轉小火繼續(xù)熬煮20-30分鐘，至7-8分熟。期間要多次攪拌，避免糊底。（別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。）

5. 加入胡蘿卜末拌勻同煮。

6. 加入肉末，攪拌均勻同煮5分鐘。

7. 加入香菇末，攪拌均勻同煮。

8. 出鍋前加入菜末。加入2滴香油，少許鹽調味，攪拌均勻就可以啦！

9. 加上少許香油或者色拉油，不僅讓粥的色澤鮮亮，更重要的是入口特別鮮滑。