導讀夏日炎炎，來碗爽口下肚的雞絲涼面By紫鸚鵡用料雞胸肉300g面150g生姜3-5片大蒜5-8瓣鹽30克蔥1根黃瓜半根花生碎少許料酒3勺生抽1勺蠔油1勺做法步....

夏日炎炎，來碗爽口下肚的雞絲涼面

By 紫鸚鵡

用料

• 雞胸肉 300g
• 面 150g
• 生姜 3-5片
• 大蒜 5-8瓣
• 鹽 30克
• 蔥 1根
• 黃瓜 半根
• 花生碎 少許
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、準備好雞胸肉，生姜

2、鍋中加水，放入雞肉

3、放入生姜片，鹽~

4、倒入料酒，水開煮12分鐘~

5、為了節約時間，可在煮雞肉期間，切黃瓜絲，蔥花，花生碎，雞肉煮好涼水過濾，順著紋理撕成雞肉絲

6、下面進行調醬料，蒜末里?米醋

7、加入原汁醬油

8、還有蠔油

9、芝麻香油，少許食用鹽

10、一勺自制辣椒醬

11、來個大集合

12、水開放面，煮好過涼白開濾一下

13、面好盛入碗中，配料齊全

14、面碗中加入黃瓜絲

15、放入雞肉絲

16、花生碎

17、撒上蔥花

18、倒入調好的醬料

19、好啦，可以開動啦

小貼士

1.面條不能煮太常時間 2.面條放入涼水浸泡的時間也不要太久，容易影響 口感 3.煮雞胸肉或者燒水煮面的時候，就開始準備醬料

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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