導(dǎo)讀孕初期是寶寶主要器官發(fā)育形成的階段,孕媽媽應(yīng)該給寶寶提供足夠的營養(yǎng),特別要注意攝入維生素和礦物質(zhì)。下面推薦的西芹腰果蝦仁、山藥玉米蓮藕排骨湯、西蘭花鮮蝦意面....

孕初期是寶寶主要器官發(fā)育形成的階段,孕媽媽應(yīng)該給寶寶提供足夠的營養(yǎng),特別要注意攝入維生素和礦物質(zhì)。下面推薦的西芹腰果蝦仁、山藥玉米蓮藕排骨湯、西蘭花鮮蝦意面等食譜,除了可以給孕媽們提供全面的營養(yǎng),還含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及能夠有效補(bǔ)充人體的膳食纖維。

1、西芹腰果蝦仁

食材:西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。

做法:

1.1、如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

1.2、蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽腌20分鐘。

1.3、芹菜洗凈,切段。

1.4、鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用。

1.5、鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

功效:這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養(yǎng)。

2、山藥玉米蓮藕排骨湯

食材:豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。

做法:

2.1、將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

2.2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

2.3、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

2.4、甜玉米切件,準(zhǔn)備2片生姜。

2.5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時。

2.6、加鹽調(diào)味即可。

功效:藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。

3、西蘭花鮮蝦意面

食材:西蘭花、鮮蝦、意大利面,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

做法:

3.1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈,用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈,切成小朵。鍋里燒沸水,下入意大利面,調(diào)入適量鹽。

3.2、煮8.10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼。

3.3、煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼后,瀝干水份備用。

3.4、鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色后盛出。

3.5、鍋中油繼續(xù)炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻后,倒入蝦仁一起炒。

3.6、再加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調(diào)入胡椒粉,拌勻后,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

3.7、最后湯汁稍收濃后,加入煮熟的意大利面,調(diào)入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠后,關(guān)火,盛出。

功效:西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高孕婦的免疫力。