<span class="answer">導讀</span>立夏之后，最適合吃這8道小炒菜，3塊錢就炒一大盤，營養又美味?，F在已經是進入夏天了，夏天的應季蔬菜有很多，價格也比較便宜。今天我來介紹用夏天應季蔬菜做的8道....<p>立夏之后，最適合吃這8道小炒菜，3塊錢就炒一大盤，營養又美味?，F在已經是進入夏天了，夏天的應季蔬菜有很多，價格也比較便宜。今天我來介紹用夏天應季蔬菜做的8道炒菜做法。</p><strong>一 、酸辣土豆絲</strong><p>最近是土豆大量上市的季節，土豆的價格非常便宜，我們這里的土豆才1元左右一斤。土豆做法很多，其中酸辣土豆絲好吃做法也簡單。</p><p>食材：大土豆1個，小米椒3個。</p><p>做法：</p><p>1、先將土豆削去外皮，用清水洗凈放入案板里，再用刀把土豆切成細絲放入湯盆里，加入清水浸泡2分鐘撈出來裝盤。小米椒洗凈切成小圈備用。</p><p>2、起鍋倒入油，油熱下入小米椒炒出辣味，下入土豆絲大火翻炒均勻，加入食鹽和香醋，大火翻炒幾下裝盤即可。</p><p>這道酸辣土豆絲非常開胃好吃，是很多人都愛吃的開胃菜。夏天最適合吃這道菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b6b4c60a80af4f3ebe108a6ab5ca6c65.jpg"/></p><p>酸辣土豆絲</p><strong>二、清炒空心菜</strong><p>空心菜是夏天應季的蔬菜，也是夏天少有的綠色蔬菜。</p><p>食材：空心菜500克，大蒜3瓣。</p><p>做法：先將空心菜洗凈裝入菜藍控干水分，大蒜拍扁去皮，切成小片備用。鍋里倒入食油，油熱下入大蒜炒香，再下入空心菜，大火翻炒均勻，加入食鹽，翻炒幾下裝盤即可。</p><p>這道清炒空心菜顏色翠綠好看，口感脆嫩好吃，吃起來非常清淡爽口，是非常適合夏天吃的一道素菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b758f176793a4874bfa2e49b190d44d9.jpg"/></p><p>空心菜</p><strong>三、清炒紅薯尖</strong><p>紅薯尖就是長紅薯的藤上嫩尖，紅薯嫩尖鮮嫩，營養價值比紅薯還高，多吃對身體好。</p><p>食材：紅薯尖500克，大蒜3瓣。</p><p>做法：先將紅薯尖用清水洗凈裝入菜籃備用。大蒜拍扁去皮切碎備用。起鍋倒入食油，油熱大蒜炒香，下入紅薯尖大火翻炒均勻，加入食鹽，再大火翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。</p><p>這道清炒紅薯尖口感香嫩，柔軟又好吃。吃起來非常清淡爽口。是夏天必不可少的一道素菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7d8dea84ca474822a56bf54d45ebb517.jpg"/></p><p>清炒紅薯尖</p><strong>四、青椒炒肉</strong><p>夏天是各種辣椒上市的季節，有青辣椒，紅辣椒，小米椒等。辣椒是我們餐桌必不可少的調味菜。</p><p>食材：青辣椒200克，小米辣3個，五花肉300克，生姜適量</p><p>做法：</p><p>1、先把五花肉洗凈，放入案板里用刀切成薄片裝入盤里。把青椒和小米椒用清水洗凈，切成細長條備用。生姜洗凈切成細絲。</p><p>2、鍋里倒入食油，油熱下入生姜，五花肉炒出油脂，下入青椒和小米辣大火翻炒均勻，加入食鹽，花椒粉，生抽炒熟后裝盤即可。</p><p>青椒炒肉是非常好葷素搭配的美食，口感香辣可口非常好吃，受到很多人的喜愛。也是夏天餐桌出現最多的美食。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0d2ac79eec4849a8b1ca8c449ead4516.jpg"/></p><p>青椒炒肉</p><strong>五、豆角炒肉</strong><p>豆角是夏天最好的食材，也是很多人包括我都喜歡吃的蔬菜。豆角可以涼拌，炒菜，或是腌制成酸豆角吃等。豆角炒肉是非常好的搭配做法。</p><p>食材：瘦肉200克，豆角200克，小米辣2個，生姜適量。</p><p>做法：</p><p>1、先將瘦肉洗凈切成細絲裝入碗里，加入食鹽，胡椒粉，生抽，淀粉等調味料，攪拌均勻腌制10分鐘備用。</p><p>2、豆角洗凈切成小段，小米辣洗凈切成小段，生姜洗凈切成細絲備用。</p><p>3、起鍋倒入食油，油熱下入生姜細絲和腌制好的瘦肉絲炒至變色裝入碗里備用。</p><p>4、鍋里再下入豆角大火炒變色，加入食鹽調味，大火翻炒均勻，加入瘦肉，大火將所有的食材炒熟裝盤即可。</p><p>豆角炒肉口感香，咸，微辣非常好吃，對于愛吃豆角的朋友這道菜是不可少的下飯菜。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/95d6ad27c645460bb40b5ad3d5fffb4a.jpg"/></p><p>豆角炒肉</p><strong>六、苦瓜炒蛋</strong><p>苦瓜是夏天的時令蔬菜，很多人接受不了苦瓜的苦味，其實苦瓜是非常好的食材，苦瓜含有大量維生素C，多吃能去除心火。苦瓜可以和雞蛋，豬肉一起搭配炒來吃。</p><p>食材：苦瓜一根，雞蛋2個，生姜適量。</p><p>做法：</p><p>1、先將苦瓜用清水洗凈，切開后去掉苦瓜瓤和籽，用刀將苦瓜切成薄片備用。</p><p>2、雞蛋打入碗里，加入胡椒粉，鹽，用筷子攪拌均勻備用，生姜洗凈切細絲。</p><p>3、鍋里倒入食油，油熱，下入雞蛋液炒成碎狀裝入盤里。再倒入食油，下入苦瓜和生姜大火翻炒均勻，加入食鹽翻炒至斷生，加入雞蛋碎翻炒均勻裝盤即可。</p><p>苦瓜炒蛋是我個人愛吃的一道菜。夏天多吃些苦瓜對身體非常好。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c917a142f5d84fe3986d30ea87394e6b.jpg"/></p><p>苦瓜炒雞蛋</p><strong>七、絲瓜炒蝦仁</strong><p>絲瓜是夏天的時令蔬菜之一，也是夏天大量上市的蔬菜。夏天多吃些絲瓜有活血通絡的好處。絲瓜可以炒雞蛋，絲瓜可以煮湯，絲瓜炒蝦仁非常好吃。</p><p>食材：絲瓜一根，蝦仁適量，雞蛋1個。</p><p>做法：</p><p>1、絲瓜削去外皮，切成菱形狀備用。蝦仁洗凈備用。雞蛋打入碗里，加入胡椒粉，鹽攪拌均勻備用。</p><p>2、鍋里倒入食油，炒成絮狀裝入碗里，鍋里再倒入食油，油熱下入絲瓜翻炒均勻，加入蝦仁再次翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽大火炒幾下，下入雞蛋炒熟裝盤即可。</p><p>絲瓜炒蝦仁口感非常鮮，香可口非常好吃。這道美食適合小孩子食用，多吃能補鈣。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c02f40ecebc5411abeddc165f32fdd47.jpg"/></p><p>絲瓜炒蝦仁</p><strong>八、茄子炒豆角</strong><p>茄子是夏天最多是蔬菜之一，有紫色長條茄子，綠色茄子，黑色茄子，白色茄子等多種品種。茄子的做法也有很多，可以做成茄子煲，茄子炒肉末，涼拌茄子，茄子炒豆角等。</p><p>食材：茄子2個，豆角適量，小米辣適量，大蒜適量。</p><p>做法：</p><p>1、先將茄子洗凈切成長條備用，豆角洗凈切成小段備用。小米辣洗凈切成小段，大蒜拍扁去皮切碎備用。</p><p>2、鍋里多些食物油，油熱，下入茄子和豆角炸2分鐘撈出控下油。</p><p>3、另起鍋倒入少量食油，下入大蒜和小米辣炒出香味，下入炸好的豆角和茄子翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒均勻出鍋裝盤即可。</p><p>茄子炒豆角口感柔軟，香辣，非常開胃好吃，這道菜特別適合牙口不好的人食用。</p><p><img alt="春夏吃什么菜好吃又下飯（最適合吃這8道小炒菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6c9755e9eb514fd4a065c8710b3830e9.jpg"/></p><p>茄子炒豆角</p><strong>總結</strong><p>以上8道小炒菜，都特別適合夏天食用。這8道小炒菜都是選用夏天上市的時令蔬菜做的，葷素都有，適合不同人的口味。覺得不錯的朋友可以試試給家人做做這些美食吃哦。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝!</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！