導讀我們家的人就特別喜歡吃魚，一周七天，有四天都是有魚的，這話講得一點都不夸張。在河魚中，小孩最喜歡吃的魚就是鯽魚，不管是紅燒還是清蒸，或者是燒湯，每次都能把它....

我們家的人就特別喜歡吃魚，一周七天，有四天都是有魚的，這話講得一點都不夸張。在河魚中，小孩最喜歡吃的魚就是鯽魚，不管是紅燒還是清蒸，或者是燒湯，每次都能把它吃個精光，就剩骨頭的那種。海魚中，家里人特別愛吃銀鯧魚，因為平時買的銀鯧魚都是冰凍過的吃起來不新鮮，只有到了捕魚的時間，才能嘗到新鮮上等的魚肉。銀鯧魚賣得還挺貴的，一斤要四十塊錢這樣，大一點的賣得更加的貴，但是我覺得家人愛吃，再貴的魚也值得買。

銀鯧魚蛋白質特別的多，還含有豐富的脂肪酸，那些有高血脂，高膽固醇的人吃了這個魚有很大的好處。銀鯧魚還有這樣一個特點，就是肉很鮮嫩，厚，刺也很少，適合做給老人和小孩子吃。今天，來和大家分享一下，這道美味的銀鯧魚的做法，感興趣的趕緊來看看吧。

要想做好這道銀鯧魚，需要準備的食材可多了，有銀鯧魚，老姜，大蒜和紅辣椒，還有蔥，需要用到的調味料有醬油，鹽，料酒和糖，還有醋，這些都準備好后，就可以開始動手做菜了。將買回來的銀鯧魚清洗干凈后，特別是它里面的黑膜一定要拿掉，再用廚房紙把它給吸

干水分。等它表面的水分干得差不多后，涂上一層面粉在魚身，這樣是為了煎的時候，防止它粘鍋。

接下來另取一個干凈的油鍋，將銀鯧魚倒進鍋里，煎成兩面都焦黃色的樣子，盛出碗里。鍋中留少許的油，放辣椒和蒜一起爆炒出香味，然后再放料酒和生抽，和鹽進去，加入適量

的水煮成調味汁就可以了。把煎好的銀鯧魚放進湯汁中，調大火煮五分鐘，再換小火收汁，起鍋前放入蔥花就大功告成了。一道美味的銀鯧魚就是這樣做成的，吃起來非常的上口，肉很嫩，營養成分又高，真是一道讓人喜愛的銀鯧魚。

美味的菜做起來都是復雜的，這道魚的步驟簡單，嘗起來又美味，在家可以自己動手做來嘗嘗看的。