秋天的第一杯奶茶喝了，那一碗湯喝了嗎？潤(rùn)肺去燥熱，喉嚨干癢咳嗽可以喝點(diǎn)這個(gè)湯。甘甜不油膩！

By 曉影鹿翊

用料

• 排骨或者豬肉片豬肉沫 適量
• 姜片 4-5片
• 川貝 6-8顆每碗
• 雪梨 一個(gè)
• 陳皮 少許

做法步驟

1、蒸碗或電燉鍋都行，我用的是蒸碗，碗底鋪姜片4-5片每個(gè)碗中

2、加入貝母，這里呢也可以用刀拍一下，拍成兩半更好些。放入陳皮口感更好，今天家里沒(méi)有了這里就沒(méi)放了。

3、其實(shí)放排骨更好，其次肉沫，這兩種更能把味肉的香味激發(fā)出來(lái)。如果是肉片或者是排骨，一定要焯水在放碗里蒸。我今天就是用的肉片，時(shí)間太趕。

4、最上面鋪上切好的雪梨。雪梨的內(nèi)核要去掉。

5、放上水。這個(gè)水是沸水加入少量鹽攪拌均勻在倒入碗中，好了開(kāi)始蒸40-60分鐘！

6、蒸好的梨很軟糯，湯汁帶點(diǎn)肉的香味又有梨微甜的味道。很適合這個(gè)干燥的季節(jié)。

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