導讀原創美食第211篇圖文小魚試吃天冷了，家有小孩多煲這道粥，潤肺止咳，常喝增強免疫力。寒冷的下雨天，最愛這碗糖水了，吃上一碗，身子變得熱乎了，暖心又暖胃的，冬....

原創美食第211篇 圖文 小魚試吃

天冷了，家有小孩多煲這道粥，潤肺止咳，常喝增強免疫力。寒冷的下雨天，最愛這碗糖水了，吃上一碗，身子變得熱乎了，暖心又暖胃的，冬天了就要多吃一些潤肺健脾的大薯，山藥之類的食材，便宜還好吃，主要是這些都是純天然的。大薯又叫腳板薯，因為長相像腳板一樣而得名，有些還管叫這個大薯叫：薯芋，紫山藥，鍋蓋薯的，牛腳薯的，田薯的，名字都一大堆，大薯分為白肉和紫色兩種，紫色薯烹飪后更糯更香，軟膩一些，有些小伙伴偏愛紅肉大薯，要說口感清爽一點的還是白肉比較清爽，紅肉的比較粘稠，大薯還可以和雞蛋一起煎哦，廣東人還把它叫做大力薯，哈哈是不是吃了就變得大力了？大薯可以煲粥，或者做成糯米糍粑餡，還可以油炸著吃，做出來的味道真的不輸給芋頭哦，這種味道也是兒時的回憶，小時候就是吃這個大薯，紅薯，大米長大的。大薯除了可以煲糖水還可以煲成粥，也是我的最愛。

說起這個大薯印象中至少10年沒得吃了，一個可以長到20到30一斤，小時候最喜歡吃了，也是那個年代沒肉吃，超愛這個大薯 。今天是周末，吃了午飯就到外面逛逛，在菜市場的買青菜的時候居然看到有賣這個大薯的，感覺挺驚喜的，已經很多年沒吃過了，毫不猶豫的就買了三個，畢竟很久沒吃到了，這大薯超級便宜才1塊5毛錢一斤，家里有小孩的多煲這道粥，大薯營養豐富，具有潤肺止咳，健脾的作用，家里有小孩的要常做給小朋友吃哦，大薯含有很多黏液質，有潤滑，還能治療肺虛久咳的癥狀。大薯中還含有人體所需要的維生素，常吃還能補充鈣質，增強免疫力。加上山藥紅棗就更有營養了，下面一起來看看做法吧。

【腳板薯山藥紅棗粥】

食材：大薯半個，山藥半節，紅棗5個，大米少許，生姜一小塊，冰糖少許。

做法：

1、把以上所用到的食材都準備好，大薯只用了半節，這是兩個人的量，把大薯去皮后切片，山藥去皮切成小段。生姜洗凈后拍扁待用，姜的量可以自己定，喜歡姜的味道可以多放一些。

2、把大米洗凈，大薯，山藥，紅棗，大米一起放入鍋中，加入兩碗清水，也可以放入電飯煲中按下煮粥模式，如果不是電飯煲，就煲上半個小時即可，熟后加入適量的冰糖調味即可。

3、注意如果是用砂鍋煲的，中間粥煲開后，攪拌一下，防止粘鍋，煮制大約35分鐘到50分鐘。

這大薯粥最適合大冷的冬天吃了，做法很簡單，用來當早餐晚餐也是不錯的哦，吃完整個身子都暖暖的，如果不喜歡甜食也可以加少許的鹽調味，紅棗就不要放了。每天一碗，潤肺止咳，喝了對身體好。