導(dǎo)讀冬季別盲目進(jìn)補(bǔ)孕婦食譜廣禾堂專家提醒溫補(bǔ)有講究冬季寒冷，很多人喜歡吃一些熱性食物和補(bǔ)品來進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、牛肉、老母雞、人參、桂圓等。尤其婆婆媽媽，擔(dān)心孕婦的營(yíng)....

冬季別盲目進(jìn)補(bǔ) 孕婦食譜廣禾堂專家提醒溫補(bǔ)有講究

冬季寒冷，很多人喜歡吃一些熱性食物和補(bǔ)品來進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、牛肉、老母雞、人參、桂圓等。尤其婆婆媽媽，擔(dān)心孕婦的營(yíng)養(yǎng)跟不上，今天不煲個(gè)參湯不安心，明天又來燉只老母雞。然而往往好心可能辦了壞事，因?yàn)橛行┬詫?“大熱”的補(bǔ)品并不適合孕婦食用，反而容易引發(fā)上火。

盲目進(jìn)補(bǔ) 當(dāng)心上火

孕婦由于陰血聚以養(yǎng)胎，多產(chǎn)生陰血虛、陽氣勝的現(xiàn)象，往往火氣大。這時(shí)候如果過多食用性溫、大熱的食物，容易出現(xiàn)“火上加火”的情況，還可能導(dǎo)致孕婦大便秘結(jié)的難言之隱。

中醫(yī)認(rèn)為“產(chǎn)前、產(chǎn)后皆宜溫”，因?yàn)榇蟛糠峙栽趹言泻箨幯摚瑑?nèi)熱較重，這時(shí)候再吃補(bǔ)陽的東西，補(bǔ)得多了可能會(huì)出現(xiàn)“熱毒”，孩子生下來之后容易長(zhǎng)濕疹。另外，容易上火的水果也不能多吃，比如荔枝、桂圓等。

廣禾堂中醫(yī)師指出，孕期吃羊肉、牛肉、黃鱔、板栗等對(duì)補(bǔ)充孕婦有溫陽益氣的作用，但是對(duì)于陰虛體質(zhì)的孕婦不合適。而海參、百合、銀耳等對(duì)陰虛血熱的孕婦不錯(cuò)，陽氣虛的孕婦則不適合。因此，對(duì)孕媽進(jìn)補(bǔ)來說，是選擇偏熱性還是偏溫涼性的食物，應(yīng)當(dāng)注意一下體質(zhì)屬性，切不可隨意進(jìn)補(bǔ)。

食補(bǔ)安全　吃重“色”食材

冬季進(jìn)補(bǔ)，孕婦可以遵循吃重色食材的原則，中醫(yī)講究“黑補(bǔ)腎、紅補(bǔ)血”。比如黑芝麻、黑木耳、黑豆、紅豆都是不錯(cuò)的食材，中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻味甘、性平，補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血益精，潤(rùn)腸通便，可烏發(fā)、補(bǔ)鈣、強(qiáng)身健體，孕婦冬季多食黑芝麻，對(duì)身體大有裨益。用黑芝麻油的方式，自然融入食材，讓孕婦食用，比較方便，也容易吸收。

寒冷冬天，人們最常用是煲湯，孕婦適宜選擇比較平和的食材來煲湯，比如排骨湯、老母雞湯、魚湯、紅棗湯等，此時(shí)如果滴入黑芝麻油融入湯品食材，不僅可以補(bǔ)充湯品營(yíng)養(yǎng)，還能溫潤(rùn)腸道、緩解便秘上火、烏發(fā)養(yǎng)顏。

需要說明的是，只有100%黑芝麻油原料，由低溫冷壓工藝、慢火烘焙，才可炒菜、煲湯、涼拌，溫補(bǔ)而不上火。一般的芝麻油只適合涼拌。

孕婦在孕后期容易出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀，應(yīng)適量多吃動(dòng)物肝臟、紅棗及富含高蛋白類的食物如牛奶、蛋類、瘦肉等。一般建議，孕后期開始服用養(yǎng)苷湯，富含紅棗、淮山藥、菊花、羅漢果等精華，有利于改善孕期貧血，還可幫助緩解胎毒反應(yīng)。

蔬果清熱 葷素搭配均衡

冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以溫補(bǔ)為主，但同時(shí)，孕婦也要適量多吃新鮮蔬菜和水果，一方面合理膳食，可以均衡營(yíng)養(yǎng)，另一方面，也有助于有效降火，比如白菜可以清熱除煩、利大小便；茭白可以達(dá)到清火解渴的療效；蓮藕中醫(yī)認(rèn)為蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、生津止渴，益血生肌的作用；白蘿卜可養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，有益健康。

另外，水果也適量食用，孕婦注意選擇而像蘋果、葡萄、橙子等平性水果。但是，一次不宜吃過多，如果擔(dān)心寒涼，也可以用熱水燙一下，或水煮一會(huì)兒，可將水果與湯一起食用。