導讀Bye要當大廚用料蘑菇適量雞蛋1水適量食用油適量鹽適量十三香適量面粉適量孜然個人口味做法步驟1、蘑菇洗凈后，撕成大一點的塊ps:炸出來塊會變小2、鍋中燒水至....

By e要當大廚

用料

• 蘑菇 適量
• 雞蛋 1
• 水 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 十三香 適量
• 面粉 適量
• 孜然 個人口味

做法步驟

1、蘑菇洗凈后，撕成大一點的塊 ps:炸出來塊會變小

2、鍋中燒水至沸騰

3、放入蘑菇

4、焯水至明顯變軟，大約兩分鐘

5、撈出瀝水

6、放入涼水中過一下

7、用手擠出水分

8、放入適量鹽、十三香攪拌均勻，靜置幾分鐘

9、放入一個雞蛋攪拌均勻

10、放入適量面粉攪拌 ps:雞蛋太黏面粉沾不好的話，就放少許水

11、攪拌至黏糊狀，如圖所示 ps:面粉量掌握不好的可以一點一點加

12、鍋中放入食用油至熱油

13、放入蘑菇

14、炸至明顯金黃后撈出 ps:中間記得翻下面，一次炸不了就多炸一次

15、盛盤即可 Ps:喜歡孜然的可放些

小貼士

蘑菇放入雞蛋和面粉后，不要放置時間太久才去炸，不然會出水

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

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