<span class="answer">導讀</span>面筋包塞肉食材面筋包一袋、肉餡、蔥姜步驟1.蔥段姜片泡水擠壓出汁備用，肉餡里加一勺生抽十一勺老抽十一勺蠔油十一勺料酒十一勺鹽十一勺糖十一顆雞蛋十半勺花椒粉十....<strong>面筋包塞肉</strong><p><img alt="肉餃子餡19種做法（肉餡除了包餃子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c5592a7e6af642ae8972c5705e370ae7.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>面筋包一袋、肉餡、蔥姜</p><p><strong>步驟</strong></p><p>1.蔥段姜片泡水擠壓出汁備用，肉餡里加一勺生抽十一勺老抽十一勺蠔油十一勺料酒十一勺鹽十一勺糖 十一顆雞蛋 十半勺花椒粉 十一勺香油拌勻，再分次加入蔥姜水攪打。</p><p>2.肉餡拌好瑞進面筋包，不要瑞的太緊實。</p><p>3.鍋燒熱放少許油，小火煸香蔥段姜片，將面筋</p><p>包有孔的那面朝下放置，煎一會。</p><p>4.倒入開水沒過面筋包，加兩勺老抽一勺料酒，蓋上鍋蓋中小火煮20分鐘。</p><p>5.開蓋后淋入少許水淀粉，加一勺鹽一勺糖后大</p><p>火收汁，出鍋前撒上蔥花點綴</p><strong>肉末豆腐</strong><p><img alt="肉餃子餡19種做法（肉餡除了包餃子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fd9ac7f1f5b84053b1615f873df21622.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>內(nèi)酯豆腐或者嫩豆腐一盒；肉餡一小坨；生抽；老抽；白胡椒粉；鹽；糖；淀粉；小蔥</p><p><strong>做法</strong></p><p>1.肉餡加一勺生抽和一小勺白胡椒粉，攪拌均勻腌制十分鐘</p><p>2.腌制肉餡的時候把豆腐切成小塊，蔥切成蔥花備用</p><p>3.鍋里放一點油，燒熱后倒入肉餡大火翻炒至肉餡變色，炒干肉餡的水分后，倒入豆腐塊，再加半碗水，把水煮開</p><p>4.鍋里加一勺生抽、半勺老抽、一小勺糖，如果覺得淡再加一點鹽，輕輕晃動鍋子把調(diào)料盒豆腐晃勻</p><p>5.把一勺淀粉和一勺水放在碗里攪勻，倒入鍋里勾芡，湯汁煮到濃稠后就可以出鍋啦，撒上蔥花就開動吧</p><strong>肉沫煎蛋</strong><p><img alt="肉餃子餡19種做法（肉餡除了包餃子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e8eacbe0ec8447748d10d7791c67771e.jpg"/></p><p><strong>原料</strong></p><p>姜，蒜，花椒，肉餡，雞蛋，郫縣豆瓣醬，生抽，料酒，雞精，糖</p><p><strong>做法</strong></p><p>1.姜蒜切末，3~4個雞蛋打散</p><p>2.起鍋熱油，下姜蒜末和花椒粒爆香，加入肉餡炒散，再加入半勺郫縣豆辦醬加一勺生抽十半勺料酒加適量雞精和糖提鮮，超勻即可</p><p>3.另起一鍋熱油，下雞蛋單面煎熟，盛出，倒上肉沫，搭配上香噴噴的大米飯，也太好吃辣！</p><strong>肉沫空心菜</strong><p><img alt="肉餃子餡19種做法（肉餡除了包餃子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f665046660af42b79ec8e581aef85057.jpg"/></p><p><strong>備菜</strong></p><p>空心菜桿、肉餡、小米椒、大蒜</p><p><strong>做法</strong></p><p>1.鍋中適量油，準備一把豆鼓、油肉加入后小火炒香1分鐘左右撈出。</p><p>2.放入豬肉餡小小火炒散，加2勺醬油品轉中火炒香后放入大蒜辣椒，繼續(xù)翻炒。</p><p>3.放入空心菜桿 、1勺鹽、1勺生抽： 大火快速翻炒30秒左右十一點點陳醋提味、翻炒。出鍋前加少許雞精調(diào)味即可</p><strong>白菜釀肉</strong><p><img alt="肉餃子餡19種做法（肉餡除了包餃子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2484b3a803d14dfc994d267534686928.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>白菜，肉餡，雞蛋</p><p><strong>做法</strong></p><p>1.肉餡：肉餡放入蔥花，生抽，老抽，十三香，雞精，少許鹽，蠔油，一個雞蛋，淀粉，攪拌均勻備用</p><p>2.白菜焯水至根部變軟，撈出過涼水，包入肉餡，放入盤中，水開蒸10分鐘</p><p>3.準備料汁，起鍋燒油，放入蒜末炒香，放入生抽，蠔油，少許白糖，清水，少許水淀粉攪拌均勻，淋在白菜上，最后撒上蔥花，小米辣，完成</p><strong>肉沫茄子</strong><p><img alt="肉餃子餡19種做法（肉餡除了包餃子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/32136c9c842d4ce18b9fcf58da2be67c.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>茄子、肉餡、小米辣、蔥姜</p><p>調(diào)料：</p><p>鹽丨蠔油丨生抽丨老抽丨淀粉丨白糖</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.調(diào)料汁：半勺鹽/半勺糖1勺生抽八勺蠔油門勺老抽八勺淀粉/半碗清水調(diào)成料汁</p><p>2.茄子去皮切長條，撒少許鹽，水開下鍋蒸8分鐘，變軟后取出備用</p><p>3.鍋中倒油，炒香肉末，加蔥姜/小米辣炒香，加茄子段，倒入料汁翻炒至湯汁濃稠</p><p>（來源：小魚餅子、G-Momo、by美食圖鑒、白桃可燃茶、櫻桃嘰歪醬、吃貨拐小廚）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！