導(dǎo)讀"舌尖安全那點(diǎn)事兒"一家關(guān)于寶寶健康的食品清單鋪人氣單品果凍布丁說(shuō)起果凍，一直以來(lái)都是包括大人們?cè)趦?nèi)的零食最?lèi)?ài)，但實(shí)際上，果凍里添加了許多其他物質(zhì)，多吃不利....

"舌尖安全那點(diǎn)事兒"一家關(guān)于寶寶健康的食品清單鋪

人氣單品

果凍布丁

說(shuō)起果凍，一直以來(lái)都是包括大人們?cè)趦?nèi)的零食最?lèi)?ài)，但實(shí)際上，果凍里添加了許多其他物質(zhì)，多吃不利于健康。。。

很多家長(zhǎng)都會(huì)擔(dān)心孩子吃果凍的時(shí)候會(huì)被噎著，但是很少注意過(guò)果凍制作時(shí)所使用的添加劑和果凍原料給孩子身體帶來(lái)的潛在的危害。

果凍的鮮艷色澤則是加入人工合成色素的結(jié)果。進(jìn)食添加了人造香精、人工色素的果凍，不僅沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且由于小兒肝臟、腎臟的解毒排泄功能較低，容易使毒性物質(zhì)蓄積在體內(nèi)，妨礙機(jī)體新陳代謝，影響少年兒童發(fā)育。

缺乏營(yíng)養(yǎng)。果凍中膳食纖維很豐富，如果寶寶果凍吃多了，會(huì)影響寶寶對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收和利用。

• 食欲下降。因其富含膳食纖維，會(huì)增加寶寶的飽腹感，吃多果凍就不想吃飯了。

有些果凍是所謂的“果味”果凍，生產(chǎn)原料中并沒(méi)有果汁果肉，而是在生產(chǎn)的過(guò)程中添加了果味香精和食品色素使其果凍的果味濃郁，并且呈現(xiàn)出誘人的顏色。

長(zhǎng)期吃這些東西，對(duì)長(zhǎng)身體的學(xué)齡前兒童來(lái)說(shuō)極有可能產(chǎn)生健康隱患。

• 頭痛、惡心、嘔吐

• 呼吸困難

• 損傷肝腎

合成色素的主要危害

• 影響兒童智力發(fā)育

• 干擾體內(nèi)正常代謝功能

• 一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用

看果凍的配料表就可知道，果凍中含糖量高。白砂糖占整體的含量的第二位，飯前吃就更不想吃飯啦，而且極容易蛀牙。

自己動(dòng)手豐衣足食，既衛(wèi)生又解饞

西瓜果凍

配料表

• 材料：無(wú)子西瓜、青瓜、白涼粉、適量白糖

制作方法：

• 將無(wú)子西瓜的西瓜肉挖出來(lái)，西瓜肉榨汁后備用，大概有200ml；

• 將青瓜洗凈削皮后榨汁，青瓜汁100ml備用。

• 取10g的白涼粉用青瓜汁攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)加適量糖煮化燒開(kāi)，稍涼后放入西瓜盅里面，放冰箱冷藏凝固。

• 西瓜汁中方20g白涼粉攪勻，同樣的加熱煮開(kāi)后方在已經(jīng)凝固的青瓜汁果凍上，繼續(xù)放冰箱冷到西瓜汁凝固。

石榴汁銀耳果凍

配料表

• 材料：銀耳、蓮子、石榴、紅棗、適量白糖

制作方法：

• 先將銀耳泡發(fā)，去掉根部黃色硬的部分。

• 500克水燒開(kāi)后，加入撕碎的銀耳，放入蓮子同煮。

• 將石榴切開(kāi)，剝下紅色的顆粒用料理棒將石榴果實(shí)打碎，然后倒入小紗布包中，用力擠壓直到所有的石榴汁擠出備用。

• 銀耳煮開(kāi)關(guān)小火慢慢的煮大概一個(gè)小時(shí)至軟爛，加入容易煮熟的紅棗繼續(xù)熬到粘稠。

• 將10克魚(yú)膠粉，適量白糖混合在小碗中，加入適量水放入小碗，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱3分鐘，至全部融化。

• 將做好的魚(yú)膠液倒入500毫升的銀耳蓮子中，不斷攪拌均勻，等放涼后倒入做好的石榴汁。最后放入模具中，入冰箱冷藏到凝固。

楊桃草莓果凍

配料表

材料：楊桃、草莓、魚(yú)膠粉、適量白糖

制作方法：

• 楊桃草莓洗凈一部分切丁備用另外一部分將草莓榨汁備用。

• 魚(yú)膠粉加入少量冷水，浸泡20分鐘，隔水用熱水融化，稍冷后和楊桃草莓丁一起放入模具。加入草莓汁浸沒(méi)水果丁。

• 放入冰箱冷卻凝固，凝固好后倒扣脫模。

（其他種類(lèi)的水果果凍可參考上述做法）

溫馨提示：

果凍最好三歲之后才給寶寶吃，因?yàn)閷殞毮挲g太小，咀嚼功能發(fā)育不全容易吞食果凍，造成窒息身亡。

其實(shí)果凍給小孩子帶來(lái)的主要危害是容易噎到，在添加劑上面的危害跟糖分高容易蛀牙是個(gè)積累的過(guò)程，長(zhǎng)期大量食用才會(huì)產(chǎn)生這些不好的影響。

小孩的生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)過(guò)程，而且家長(zhǎng)都希望給孩子培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，所以在吃的方面還是要有必要講究噠。

做個(gè)健康寶寶，從拒絕果凍開(kāi)始

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