秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來，說的就是現(xiàn)在了。雖然現(xiàn)在生活條件好了，一年四季都可以吃到螃蟹，但秋天才是吃螃蟹的最好時(shí)節(jié)。每年9-10月，鮮美的大閘蟹上市了，各個(gè)黃多油滿，除了大閘蟹，海里的梭子蟹也是肥美的時(shí)候，禁不止讓人大快朵頤。

不過，每年的這個(gè)時(shí)候，我的微信就會(huì)開始被接連轟炸，可不是要送螃蟹給我，而是朋友們問我“懷孕了能不能吃螃蟹”。做為朋友，不請(qǐng)我吃螃蟹就算了，得到答案后，第二天喜滋滋的發(fā)給我一張吃完都是蟹殼的圖是啥意思，好氣哦！

言歸正傳，生氣歸生氣，科普還是要踏踏實(shí)實(shí)的做，相信除了我朋友之外，有這個(gè)疑問的孕媽媽們也很多，今天我們就來詳細(xì)說說孕婦到底能不能吃螃蟹。

螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，還有較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每 500克螃蟹中含蛋白質(zhì) 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和一定量維生素A等。從食物營養(yǎng)學(xué)的角度來說，螃蟹肯定是一種適合孕婦使用的食材，既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又是一道美味佳肴。

眾人口口相傳的“吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)”，當(dāng)然不是真的。

首先，我們來看看流產(chǎn)的概念。流產(chǎn)是指妊娠不足28周，胎兒體重不足1000g而終止妊娠，80%在孕早期，也就是孕13周之前。

臨床上導(dǎo)致流產(chǎn)的原因有很多，包括染色體異常、胚胎發(fā)育不正常、母親內(nèi)分泌功能失調(diào)、患嚴(yán)重疾病、使用不合適的藥物以及外界環(huán)境污染等。在早期流產(chǎn)中，染色體異常是最主要的原因，大約占50%~60%。打個(gè)簡單的比方，這就好比種花種菜，撒下去的種子不是每一顆都能茁壯成長，質(zhì)量不好的就會(huì)爛在地里，不會(huì)發(fā)芽。懷孕也是這樣，大自然自古以來遵循優(yōu)勝略汰，質(zhì)量好的胚胎才會(huì)長出健康的寶寶。把流產(chǎn)的原因歸結(jié)為吃了幾個(gè)螃蟹引起，螃蟹可太冤枉了。

那么有的孕婦吃了螃蟹后流產(chǎn)是怎么回事呢？

的確有孕婦在食用螃蟹后發(fā)生流產(chǎn)，但這個(gè)事情要結(jié)合具體情況來看，不能以偏概全。如果孕婦本人對(duì)河/海鮮過敏，或者吃的螃蟹本身不新鮮或有寄生蟲，或原本存在消化功能異常，就容易在食用螃蟹后出現(xiàn)過敏反應(yīng)或發(fā)生感染，導(dǎo)致急性腸胃炎或全身疾病，引起流產(chǎn)。

螃蟹加維生素C等于吃砒霜，事實(shí)并非如此。

雖然螃蟹中含有砷，但其中 90%～99%都是無毒的有機(jī)砷，而且100～200 毫克的維生素 C 不會(huì)通過還原作用產(chǎn)生大量有毒的三價(jià)砷。除了蟹類食物含有一定量的砷化物，其實(shí)蝦類也有，即便蝦蟹中的砷在維生素C的作用下真的轉(zhuǎn)化為三氧化二砷（也就是常說的砒霜），也是極微量的。離開劑量談后果，都是耍流氓，不要因?yàn)槌粤藥讉€(gè)螃蟹而如驚弓之鳥，惶惶不可終日，放心，你不可能中毒。

雖然不禁止孕婦吃螃蟹，但有以下幾種情況的孕媽媽們還是建議不吃：

1.螃蟹是一種很容易造成過敏的食物。過敏反應(yīng)會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，有的還會(huì)引起蕁麻疹、哮喘等。如果孕婦本人對(duì)螃蟹過敏，或者以前從來沒有吃過螃蟹，千萬不要在懷孕時(shí)以身犯險(xiǎn)。

2.本來就有腹瀉等胃腸道疾病的孕婦，或者在孕前吃了螃蟹就會(huì)拉肚子的孕婦，還是不要再嘗試了。懷孕不會(huì)那么神奇的改變?nèi)说捏w質(zhì)，孕后吃了很可能還是會(huì)拉肚子。

吃螃蟹的時(shí)候牢記“幾不吃”和“幾少吃”：

【幾不吃】：不吃死蟹、不吃生蟹，不吃隔夜的、不吃腐敗的。因?yàn)轶π飞砩蠋в泻芏嗉?xì)菌、寄生蟲等微生物，不煮熟就吃很容易被感染，死蟹和不新鮮的螃蟹就更不用說了，引起疾病的概率顯著上升。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)外的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，分解蟹肉，相對(duì)來說，細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)更高，人食用后也更容易出現(xiàn)細(xì)菌感染。

【幾少吃】：

• 螃蟹屬于高嘌呤食物，有痛風(fēng)或尿酸高的孕婦應(yīng)當(dāng)少吃或不吃；
• 蟹黃含有較多的脂肪和膽固醇,，患有高血壓、冠心病、膽囊炎、高血脂、嚴(yán)重脂肪肝等疾病的孕婦盡量少吃或者不吃。

對(duì)于在懷孕之前吃過螃蟹，并且沒有任何問題(不存在過敏、不會(huì)造成腹瀉等癥狀)的健康孕婦，完全可以吃，當(dāng)然這也是在健康食用的前提下，吃螃蟹時(shí)還要注意以下幾點(diǎn)：

1.徹底煮熟。螃蟹在100℃ 的高溫下持續(xù)蒸煮20～30分鐘。

2.不吃醉蟹、涼拌生蟹。

3.選新鮮的蟹，下鍋之前要洗干凈。

4. 適量吃，可以配點(diǎn)醋和姜，不喝酒。

前面說到孕婦吃螃蟹引起問題的原因主要是過敏和感染，其實(shí)除了螃蟹，其他食源性疾病也會(huì)導(dǎo)致母體疾病以及先天性疾病、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)和胎兒死亡。所以為了減少食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，懷孕的孕媽媽們需要做到以下幾點(diǎn)：

● 養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣(經(jīng)常洗手)

● 只吃完全煮熟的肉類、魚類和家禽類(包括蛋)

● 避免食用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品和果汁/蔬菜汁

● 吃新鮮水果蔬菜前在流水下徹底清洗干凈(大約30秒)

● 避免生吃芽苗菜(包括紫花苜蓿、三葉苜蓿、蘿卜和綠豆)。細(xì)菌可以通過莢殼上的裂縫進(jìn)入芽苗菜的種子，這些細(xì)菌幾乎無法被清洗掉。

● 用熱肥皂水清洗接觸了生肉、禽或魚的手、食物制備表面、案板、餐具和炊具。在每夸脫水中加入1茶匙液態(tài)氯漂白劑，然后用此溶液擦拭工作臺(tái)面以消毒，并晾干10分鐘。

● 不吃汞含量高的海魚。美國食品和藥物管理局 (FDA) 明確列出來的孕婦禁食的含汞量很高海魚有 4 種：劍魚、國王鯖魚、方頭魚/馬頭魚、鯊魚。其他汞含量高的海魚還有：吞拿魚/鮪魚、金獅魚、馬林魚。

●不吃含鉛的食物，比如轉(zhuǎn)爐爆米花、松花蛋。

看完之后，你們應(yīng)該能愉快的吃螃蟹了，如果還是不敢吃，怎么辦？忍著，在別人吃的時(shí)候別看，等明年！反正，我要跟著孕婦朋友去陽澄湖啦。

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