導讀#「閃光時刻」主題征文二期#文/阿宏民以食為天，這是亙古不變的道理。然而，減肥卻成了品嘗美味道路上的攔路虎，我們來看看明星們都吃什么，個個那么苗條。張杰就曬....

#「閃光時刻」主題征文 二期#

文/阿宏

民以食為天，這是亙古不變的道理。然而，減肥卻成了品嘗美味道路上的攔路虎，我們來看看明星們都吃什么，個個那么苗條。張杰就曬出了一盤銀鱈魚，貼心配文：有營養，不會胖。網友紛紛表示：多吃點有營養的，唱歌有力量。

?一個男人研究減肥，背后肯定有個值得愛的女人，我們不得不承認，張杰這盤銀鱈魚后面所關懷的那位，不用我說大家都知道是謝娜，同樣有著苗條魔鬼般身材，這和平常的飲食習慣是分不開的。有人就說了，一條魚有那么神奇嗎？接下來就給大家聊一聊銀鱈魚。

首先，我要澄清一點，銀鱈魚不是鱈魚，這是兩種完全不同的兩種魚類。銀鱈魚又名裸蓋魚、犬牙魚。是一種DHA 含量更高、肉質更細膩的魚類。當然，網紅明星菜從來不便宜，銀鱈魚的價格相對來說比較貴，不到巴掌大一塊就百來塊錢，買一條也算是土豪級別的采購。

其次，我們來看銀鱈魚的來源。這種高蛋白的魚類生長于2740米以上的海域，普遍存在于大西洋兩側，以及日本北部等海域，屬于冷水性底棲魚類。這就避免了銀鱈魚很多不健康的生長，是一種沒有生長激素的野生魚，可以放心食用，不用擔心變胖。而很多國家更是把銀鱈魚當最主要食物，是生活中不可缺少的食材。當然，這個和很多胖子老外沒關系，很多胖子都是和老外的飲食結構有關系，本身攝入糖類過量導致。

作為一種高蛋白的魚類，含有極為豐富的蛋白質和大量脂肪以外，銀鱈魚還含有豐富的維生素A、D以及鈣、鎂、硒等營養物質。對于寶寶來講維生素A可以促進視力發育，而維生素D可以促進鈣的吸收，對骨骼發育成長很有好處。最值得說的就是銀鱈魚中含有的DHA，這可是公認的益智營養物質，對于寶寶記憶力和大腦發育極為重要。因此家有萌寶的一定要多多吃銀鱈魚給寶寶，讓寶寶成長聰明又健康。家有萌寶吃這魚，制作簡單，寶寶吃了益智又有好視力。

高端的食材，往往只用最為樸素的烹飪方式。銀鱈魚最普遍的吃法就是烤，或者煎，也是烹飪極為簡單的做法，沒有任何的花里胡哨。這主要是銀鱈魚本身的鮮嫩，和自身所帶的香味做決定，如果烹飪方式過于繁瑣，就會破壞掉銀鱈魚本身的口感，反而造成食材浪費。

這里我要特別特別的說明一下，減肥的人在煎烤的時候盡量少放點油，這樣對身體有益。在西餐廳中一小塊銀鱈魚基本上都在200塊錢以上，香煎后的表皮微微金黃，卻帶著焦脆感覺，細嫩鮮甜的肉質入口，給舌尖帶來一種很超級滿足的享受感，緊實、豪華卻不浮躁。