導(dǎo)讀這才是口蘑最香的做法，自從這樣做過后，家里的小孩點名吃口蘑。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？口蘑是我們?nèi)粘Ｉ?...

這才是口蘑最香的做法，自從這樣做過后，家里的小孩點名吃口蘑。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

口蘑是我們?nèi)粘Ｉ钪胁欢嘁姷囊环N菌類食材，記得上次在超市里做了一次家庭炒口蘑，沒想到家里的小孩吃過之后第一次就愛上了它。每次去超市里買食材的時候，家里的小孩都點名要吃口蘑。

口蘑里面含有大量的維生素D，對于家里的老人和小孩來講多吃點口蘑還是有好處的。大家去超市里買口蘑的時候一定要注意，盡量不要買那些太白的口蘑，有可能是被硫磺熏蒸過的。買那種暗白的口蘑就可以啦。發(fā)黑的口蘑一般都是放置的時間比較長了，同樣也不建議大家購買哦。說完了挑選口蘑，那么口蘑怎樣做才好吃呢？話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

——口蘑最香的吃法——

準(zhǔn)備食材：口蘑500克，生抽，蠔油，雞蛋，精鹽，十三香，蔥花，淀粉，食用油。

操作步驟：

1.首先將準(zhǔn)備好的口蘑放在清水中給它清洗干凈，清洗的時候大家一定要清洗的仔細一些。這樣吃起來才安全放心。口蘑的柄部里面很容易就會沾染灰塵，所以大家要多清洗兩到三次哦。這樣口蘑吃起來就不容易硌牙了。

2.口蘑清洗干凈后，然后放在案板上給它切成厚厚的薄片放入碗中備用。炒鍋燒熱在里面加入少許的清水，然后蓋上蓋子大火燒開。

3.水燒開后，再將準(zhǔn)備好的口蘑放在開水中燙一分鐘。一分鐘后立即撈出放在冷水中過涼。然后用手?jǐn)D干里面的水分。放入一個大盆中備用。

4.在口蘑里面加入少許的精鹽，然后再撒入少許的13香，放入一大勺的蠔油，放入少許的生抽用手將其抓拌均勻腌制十分鐘備用。

5.十分鐘過后，里面打入一個母雞蛋的雞蛋黃。用手抓拌均勻。然后再放入少許的淀粉抓拌均勻。這里的淀粉可以是玉米淀粉也可以是地瓜淀粉哦。

6.炒鍋燒熱在里面放入少許的食用油，油熱后將準(zhǔn)備好的口蘑放在里面中火翻炒1分鐘。然后改為小火將口蘑慢煎一分鐘，煎至表面定型的時候給它翻動一下。

7.大約翻炒兩分鐘后，在表面淋入少許的蔥花再加點少許的明油就可以出鍋裝盤啦。

一道美味可口、看著就好吃的家常炒口蘑就做好了。是不是看上去特別的美味呢？喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。你還對這道家常炒口蘑有其他不同的做法嗎？歡迎評論區(qū)留言哦。咱們下期見！