導讀我家孩子特別喜歡喝疙瘩湯但是面疙瘩拌的好是重點孩子小太大咀嚼不好做成小顆粒順滑細膩柔軟By漫步在巴黎街頭的貓用料面粉適量菠菜少許雞蛋2個西紅柿適量香菜少許太....

我家孩子特別喜歡喝疙瘩湯 但是面疙瘩拌的好是重點 孩子小 太大咀嚼不好 做成小顆粒順滑細膩柔軟

By 漫步在巴黎街頭的貓

用料

• 面粉 適量
• 菠菜 少許
• 雞蛋 2個
• 西紅柿 適量
• 香菜 少許
• 太太樂香油 1勺
• 太太樂鮑汁蠔油 1勺
• 太太樂原味鮮 1勺

做法步驟

1、西紅柿洗凈去皮切碎 熱鍋涼油放入蔥花和西紅柿爆炒出沙

2、加適量清水煮沸

3、重點來了 面粉放入大盆中 一定要大 加入鹽 太太樂雞精 十三香 然后右手成虎爪狀 對就是撓人的姿勢 一邊加水 少量水一邊用手攪拌 不停的有右手轉圈攪拌 水要慢慢加

4、面疙瘩做好了

5、散落著倒入煮沸的水里 一邊倒一邊攪拌 防止結塊

6、面疙瘩加蓋煮兩分鐘打入兩顆雞蛋液

7、雞蛋煮熟后加鮑汁蠔油鹽 生抽少許調味 加入兩顆青菜

8、煮熟后淋入太太樂香油拌勻即可

9、面疙瘩很順滑 加了鮑汁蠔油口感更鮮美

小貼士

面疙瘩攪拌時一定要慢慢加水 不停攪拌 西紅柿要用沙瓤的才好吃

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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