導(dǎo)讀近年來，中國市場上的嬰幼兒配方奶粉品牌百花齊放，牛乳的、羊乳的、國產(chǎn)的、進口的，種類也不可謂不多，許多配方奶粉不約而同將添加DHA、ARA作為一大賣點，家長....

近年來，中國市場上的嬰幼兒配方奶粉品牌百花齊放，牛乳的、羊乳的、國產(chǎn)的、進口的，種類也不可謂不多，許多配方奶粉不約而同將添加DHA、ARA作為一大賣點，家長們也已習(xí)以為常并將之作為購買的選擇標(biāo)準(zhǔn)之一。但是，DHA和ARA真的沒有添加限制、越多越好嗎?

什么是DHA和ARA，它們有什么作用？

• DHA稱為腦黃金，二十二碳六烯酸，對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育非常重要；ARA又稱花生四烯酸，與DHA相輔相成，共同發(fā)揮作用促進寶寶的腦部發(fā)育。
• 必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是ARA和DHA的前體，它們分解轉(zhuǎn)化變成DHA和ARA。DHA稱為腦黃金，對大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育非常重要；ARA又稱花生四烯酸，或二十碳四烯酸，與DHA相輔相成，共同發(fā)揮作用促進寶寶的腦部發(fā)育。

• 在妊娠最后三個月和出生后的最初兩年內(nèi)是人腦的迅速生長時期,需要大多不飽和脂肪酸。對于胎兒和嬰兒腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育有著十分重要的作用,特別是DHA和AA缺乏會對迅速發(fā)育的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

奶粉中為什么需要添加DHA和ARA?

• 研究顯示,盡管世界各地膳食構(gòu)成的差異很大,但各地母乳中不飽和脂肪酸構(gòu)成的均值卻驚人的一致,母乳脂肪中ARA在0.5%~0.7%之間,DHA為0.3%。初乳中含有較高含量的DHA和AA,初乳到成熟乳含逐漸有所下降。AA/DHA的比值在初乳頭3天較大,為2~3之間,以后穩(wěn)定在1.8左右。
• 人工喂養(yǎng)的足月兒雖然體內(nèi)有一定t的DHA和AA儲備,但由于生后不能從母乳中獲得足夠DHA和AA,若配方奶中不含有DHA和AA,同樣面臨粉DHA和AA的缺乏。

• 盡管目前市售配方奶中含有嬰兒體內(nèi)不能合成的亞油酸和亞麻酸.且二者可通過去轉(zhuǎn)化合成AA和DHA,但這種轉(zhuǎn)變是有限的,不能滿足嬰兒的需要；
• 如果人工喂養(yǎng)的配方奶強化DHA和AA后,嬰兒的生長發(fā)育能達到母乳喂養(yǎng)相同的效果，因此,對足月兒的配方食品強化DHA和AA也是十分必要的。胎齡小于28周的早產(chǎn)兒腦組織DHA和AA的總量比足月兒少得多，因此早產(chǎn)兒奶粉中DAH和ARA的含量應(yīng)高于足月兒。

嬰幼兒配方奶粉中DHA和ARA含量并不是越高越好

1、嬰兒配方奶中究竟應(yīng)加人多少量DHA和AA,目前一般的建議是模擬母乳的脂肪酸組成進行嬰兒代乳品的配制。過量DHA和ARA導(dǎo)致奶粉中脂肪酸比例失調(diào)，脂肪酸比例的不平衡會影響嬰兒體內(nèi)AA、DHA的代謝水平,反而降低其作用效果，從而影響嬰幼兒的健康成長。

DHA和ARA重要性

2、關(guān)于DHA和ARA攝入量

1994年,聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)在其聯(lián)合專家報告《脂肪、油脂與人類營養(yǎng)》提出的膳食指方針中,曾制定了DHA和AA膳食推薦量,即“足月嬰兒每天每公斤體重4OmgAA和60ngDHA;早產(chǎn)兒每天每公斤體重60mgAA和40mgDHA。

B 10765—2010 嬰兒配方食品（一段奶粉）

我國GB 10765—2010 嬰兒配方食品（一段奶粉）中要求奶粉中DHA占總脂肪比例小于0.5%，ARA占總脂肪比例小于1%，

• 所以即使奶粉宣傳主打含DHA和ARA，那么含量也應(yīng)該是在此范圍內(nèi)，即DHA含量低于0.5%，ARA含量低于1%,且ARA的含量應(yīng)高于DHA。家長一定要走出只強調(diào)DHA而忽略ARA的誤區(qū)。

如圖，此配方中DHA和ARA分別占總脂肪0.37%,符合要求

3、脂肪酸平衡問題：

GB 10765—2010 嬰兒配方食品（一段奶粉）規(guī)定：如果嬰兒配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。即奶粉中ARA含量應(yīng)Z大于或等于DHA含量，這是基本要求。

• 攝取DHA、AA時,除了考慮絕對攝取量，還應(yīng)考慮攝取脂肪酸的平衡,因為脂肪酸的不平衡也不利于健康。n一6PUFA./n一3PUFA比例的不平衡會影響嬰兒體內(nèi)AA、DHA的水平和平衡,從而嬰幼兒的健康成長。
• 通常母乳中二者的比值與新生兒腦脂肪中的非常接近,波動范圍在2一10之間。一般建議AA和DHA的比值在2:1左右。同時母乳中ARA與DHA比值穩(wěn)定在1.8左右，因此一般奶粉中較優(yōu)比例為DHA：ARA=1:1~1：2之間。
• 目前市面上奶粉大多ARA與DHA執(zhí)行的是1:1的比例，當(dāng)然也存在比值介于1~2的配方

某國產(chǎn)配方：DHA:ARA=1:2,貼合母乳

寶寶需要額外補充DHA和ARA嗎？

正常母乳喂養(yǎng)或者奶粉喂養(yǎng)的寶寶是不需要額外補充的，奶粉是根據(jù)上百次上千次的研究統(tǒng)計，得出寶寶每個營養(yǎng)素的需求量的。所以只要正確喂養(yǎng)，寶寶添加輔食時，注意合理搭配，就不必額外補充。