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我一直堅(jiān)信沒(méi)有不愛(ài)吃飯的娃，只有“套路”不夠的媽?zhuān)瑯拥氖巢?，只要你做的稍微可?ài)一點(diǎn)、新穎一些，孩子就會(huì)更加買(mǎi)賬。

比如這個(gè)彩椒蝦蛋餅，就是一個(gè)讓娃愛(ài)上吃雞蛋、吃蔬菜的好辦法。一口下去蛋蝦菜全有了，還愁營(yíng)養(yǎng)不夠嗎？

之所以選擇用彩椒套住也是無(wú)意間相中了它的造型，切片后像朵可愛(ài)的小花一樣，蔬菜本身自帶的綠色和紅色，既增加了顏值又能幫助寶寶提高分辨色彩認(rèn)知的能力。

操作難度上甚至比把這些食材全放入鍋中一頓爆炒還要簡(jiǎn)單，口感也算鮮糯味美，蛋香味、海鮮味、蔬菜清新味，全都能吃到。

把蔬菜、蝦仁全部處理成了小塊、碎末，混合著蛋液舀入彩椒圈里，這樣做能照顧到寶寶的咀嚼能力。

最關(guān)鍵的是，一口吃下去，蛋白質(zhì)啊、維生素啊、礦物質(zhì)啊這些營(yíng)養(yǎng)就都在里面了，免去了孩子只吃肉、不吃菜的尷尬呀。

- 彩椒蝦蛋餅 -

· 參考月齡 ·

12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

蝦仁70克 / 雞蛋1個(gè) / 油菜10克

胡蘿卜15克 / 青椒1個(gè) / 紅椒1個(gè)

輔料：檸檬 / 鮮菇粉 / 油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

蝦仁去除腹部、背部的蝦線，用刀剁碎。 老規(guī)矩，蝦仁還可以用魚(yú)蓉或者肉末來(lái)代替。

02

蝦仁放上檸檬片或者姜片，腌制15分鐘去腥。

03

青椒、紅椒分別切成片狀，去掉中間部分的筋，只留彩椒圈，放好備用。

04

胡蘿卜、油菜分別放入沸水鍋中焯水，然后撈出，大約需要2分鐘。

*蔬菜的種類(lèi)不用固定，寶寶喜歡吃什么咱們就換成什么哈。

05

焯好的油菜、胡蘿卜分別切成碎末。

06

將腌制好的蝦仁、油菜末、胡蘿卜末全部倒入大碗中。

07

碗內(nèi)打入雞蛋，再加入適量鮮菇粉調(diào)味，將所有食材充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

*鮮菇粉就是用多種菌菇類(lèi)制作成的調(diào)味料，沒(méi)有的姐妹直接換成少量鹽調(diào)味就好了。

08

熱鍋刷油，先放入青椒圈、紅椒圈，舀入適量蛋液填滿彩椒圈。

09

煎至底部定型后翻面，繼續(xù)煎至兩面全部定型，熟透取出。

10

口味清新的彩椒蝦蛋餅就做好了，這是我心目中完美又可愛(ài)的寶寶餐，搭配著主食吃營(yíng)養(yǎng)更全面哦。