導(dǎo)讀湘小月今天介紹我們湖南人一般只要是懷孕了的女子，都必須吃的一道特色菜：三包。一般在懷孕期間或做月子期都有會(huì)吃的。我生女兒時(shí)都吃了二到三個(gè)。三包主要是：豬肚，....

湘小月今天介紹我們湖南人一般只要是懷孕了的女子，都必須吃的一道特色菜：三包。一般在懷孕期間或做月子期都有會(huì)吃的。我生女兒時(shí)都吃了二到三個(gè)。三包主要是：豬肚，豬心，土雞。

首先準(zhǔn)備的主要食材：

土雞1個(gè)，豬肚1個(gè)，豬心1個(gè)

輔材：

生姜，鹽

做法非常的簡單，不加任何其它的作料，主要是孕婦吃。

1、在市場上買回土雞，不要剁開一個(gè)整的，只要把內(nèi)臟去掉就可以了，洗干凈。

豬心很容易洗，主要是洗豬肚。

(1)、買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì)。

(2)、用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈。

(3)、用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊干凈無異味的豬肚就呈現(xiàn)在你面前了。

2、把豬心放點(diǎn)鹽和生姜塞進(jìn)土雞內(nèi)，再把土雞放點(diǎn)鹽和生姜塞進(jìn)豬肚內(nèi)，用繩子把豬肚兩個(gè)口扎實(shí)。

3、把扎好的豬肚雞放入高壓鍋里，高壓鍋放水后也放些鹽和生姜。

4、等高壓鍋里的豬肚雞大火先煲后轉(zhuǎn)為小火2-4個(gè)小時(shí)。湘小月婆婆幫我做的是在煤爐上慢慢熬了一個(gè)下午。也可以用砂鍋燉。

5、好吃美味又有營養(yǎng)的三包出鍋了。

湘小月溫馨提示：

1、煲好的湯，先取出豬肚雞，再撈去油沫，以免湯太油。

2、撈出來的豬肚雞不要馬上就切塊，以免燙手，放溫了也比較好切。

3、切好塊的豬肚和雞肉隨個(gè)人喜歡，可以再放入鍋里煮5分鐘再撈起來，不煮也可以 。