導(dǎo)讀跟大家分享幾道油炸小食品，平時(shí)看著不怎么起眼的食材，炸過之后，做成美味零食，呈現(xiàn)不一樣的口感和風(fēng)味，重要的是做法簡單，學(xué)會(huì)了元旦小長假時(shí)露一手，孩子們都特別....

跟大家分享幾道油炸小食品，平時(shí)看著不怎么起眼的食材，炸過之后，做成美味零食，呈現(xiàn)不一樣的口感和風(fēng)味，重要的是做法簡單，學(xué)會(huì)了元旦小長假時(shí)露一手，孩子們都特別喜歡吃。一起來看看吧！

一、炸蘋果圈

【準(zhǔn)備材料】：蘋果 2個(gè)、 雞蛋 2個(gè)、面包糠 大半碗、面粉 3湯匙。

做法：

1、盡量選擇爽脆多汁的蘋果，去皮后切成8毫米厚的蘋果片。

2、找一些適合的蓋子，在蘋果圈上用力壓出一個(gè)蘋果圈。

3、把蘋果圈均勻沾上面粉。

4、雞蛋敲到碗里打散成蛋液，蘋果放在蛋液里裹上蛋液，然后放入面包糠里裹上面包糠。

5、油溫六成熟時(shí)把蘋果圈下入油鍋進(jìn)行炸制，大概放進(jìn)去8秒左右就可以了，炸至金黃色時(shí)撈出。

二、炸紅薯

【準(zhǔn)備材料】：面粉，紅薯（地瓜），鹽。

做法：

1、紅薯削皮后切成8毫米左右厚的番薯片，不要切太薄，厚一點(diǎn)口感才好。

2、用面粉和水調(diào)成面糊，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，調(diào)到能掛漿，就是能緩慢滴落那種程度。

3、鍋里放入多點(diǎn)油，燒熱，夾一片番薯片（地瓜片）均勻裹上面糊。

4、快速放入油鍋內(nèi)炸，每一片都這樣放下，剛開始番薯片旁邊會(huì)互相黏住，等炸定型后用筷子一戳就會(huì)分開了。

5、炸至表面金黃，用筷子能勁松戳進(jìn)去就可以撈出來了。

三、酥炸黃豆

做法：

1、黃豆浸泡2小時(shí)，把黃豆泡發(fā)，浸泡到豆子微微漲開，泡好的黃豆瀝水晾干。

2、熱鍋冷油，倒入黃豆用中小火炸，慢炸到黃豆否浮起來。

3、把黃豆撈出放置一會(huì)兒降一下溫，再倒入鍋內(nèi)復(fù)炸。

4、炸到撈起后晃一下聽到沙沙的摩擦聲就可以把黃豆都撈出了。

5、放在廚房紙上吸油，晾到完全降溫。

6、最后放入少許鹽拌勻即可；香香的酥酥的炸黃豆，配面，酸辣粉特好吃！

四、椒鹽杏鮑菇

【準(zhǔn)備材料】：杏鮑菇 1個(gè)、雞蛋 1個(gè)、面粉 4勺、淀粉 2勺、椒鹽粉 1小勺、鹽 1小勺。

做法：

1、杏鮑菇洗干凈后，用手撕成小條，放入1小勺鹽腌十分鐘，擠出水分。

2、雞蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和椒鹽粉攪拌均勻來調(diào)味。

3、然后放入處理好的杏鮑菇攪拌均勻，讓杏鮑菇均勻裹上面糊。

4、鍋里放入油燒熱，把杏鮑菇一條條的放入鍋中油炸，炸至金黃即可起鍋。

五、炸香蕉

【準(zhǔn)備材料】：香蕉 2根、面包糠 大半碗、淀粉 小半碗、雞蛋 1個(gè)。

做法：

1、雞蛋敲到碗里打散，放入淀粉攪拌至無顆粒狀。

2、此時(shí)可以放多些油下鍋燒熱，香蕉切開后容易氧化變黑，所以等油溫差不多的時(shí)候才剝皮。

3、切開香蕉切成三段，香蕉在淀粉液里滾一圈，再往面包糠里滾圈使香蕉均勻粘上面包糠。

4、把處理好的香蕉放入鍋內(nèi)中火炸一會(huì)兒，炸的時(shí)候要用筷子攪拌一下。

5、炸到面包糠金黃色而且都定型不會(huì)散落的時(shí)候就可以撈起，控干油即可。

喜歡做美食的朋友，記得點(diǎn)贊加關(guān)注！