<span class="answer">導讀</span>準備食材：面粉300克，酵母2克，溫水150克，我來為大家講解一下關于豆腐包子餡怎么調好吃?跟著小編一起來看一看吧!豆腐包子餡怎么調好吃準備食材：面粉300....<p>準備食材：面粉300克，酵母2克，溫水150克，我來為大家講解一下關于豆腐包子餡怎么調好吃?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="豆腐包子餡怎么調好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/503964151.jpg"/><p>豆腐包子餡怎么調好吃</p><p>準備食材：面粉300克，酵母2克，溫水150克。</p><p>豆腐2塊，大蔥2根，甜面醬2湯匙，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽1小勺，食用油1湯匙，香油適量。</p><p>具體做法：</p><p>1、 先來和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克溫水和面，先攪拌成棉絮狀，再和成面團，和好后放一邊醒發。</p><p>2、 再來準備餡料，豆腐一塊，放案板上切成小丁；蔥切成蔥花備用。</p><p>3、 鍋中燒開水，將切好的豆腐放入焯水2分鐘，2分鐘后撈出瀝水。</p><p>?</p><p>4、 另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱后放入豆腐丁略煎，煎至表面微微上色，盛出備用。</p><p>?</p><p>5、 再起鍋，放入少許食用油，放入甜面醬、豆瓣醬小火炒香，炒香后放入蔥花炒香，最后放入豆腐煸炒均勻關火。關火后再加入食鹽、生抽、蠔油、香油拌勻制成餡料。</p><p>6、 面餳好后放案板上揉搓排氣，搓成長條，再分割成均等的小面劑。</p><p>7、 取一面劑揉圓，搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮。</p><p>8、 放上事先調好的餡料，包成包子。</p><p>9、 都包好后蓋保鮮膜進行二次醒發15分鐘。</p><p>10、餳發好后，放入蒸鍋內，上汽后大火蒸15分鐘即可，這里是冷水裝鍋。當然時間的長短要試包子的大小而定。</p><p>?</p><p>11、時間到關火，停2分鐘后再開蓋，取出包子開吃。</p>