導讀巴沙魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素；還沒有刺對孩子造成威脅。老少皆宜，且不增脂肪，實為肉中佳品。今天教....

巴沙魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素；還沒有刺對孩子造成威脅。老少皆宜，且不增脂肪，實為肉中佳品。今天教大家做簡單的清蒸海鮮魚，好學易做，平時在閑暇之余做給孩子們吃，非常喜歡！

一、沙魚片放水中解凍后，瀝干水份。

二、姜、蒜 切片，蔥切段、干辣椒一點點、均勻的鋪在盤底備用

三、因為家里沒有蒸魚的大盤，所以把巴沙魚切片折了一點兒，如果家里有蒸魚的大盤，可以整條魚片平鋪蒸。

四、在擺好的巴沙魚片上撒點一點鹽、料酒、十三香用手抹勻，腌制入味10分鐘。

五、放入鍋中蒸10分鐘，悶三分鐘后端出倒出多余的水后，在魚片撒上蒸魚豆豉，放小小蔥即可食用，我們是家長做法，所以還是就不要在上面淋熱油了，也減少的油膩。