<span class="answer">導讀</span>1.大排骨菜場買回來已經幫我拍過了，回來可以用刀背再拍一下，我來為大家科普一下關于紅燒大排怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!紅燒大排怎么做1.....<p>1.大排骨菜場買回來已經幫我拍過了，回來可以用刀背再拍一下，我來為大家科普一下關于紅燒大排怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="紅燒大排怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/823407947.jpg"/><p>紅燒大排怎么做</p><p>1.大排骨菜場買回來已經幫我拍過了，回來可以用刀背再拍一下。</p><p>2.加入黃酒，鹽，糖，蠔油，雞蛋，生粉～攪拌均勻，醒半個小時。</p><p>3.油溫六成熱，煎炸兩面收口。</p><p>4.下油鍋爆香，火不能大、</p><p>5.重新起鍋，加入蔥，排骨，冰糖，生抽老抽，加水，關蓋子燜，再收汁。</p><p>6.收汁以后就好啦！沒有味精！喜歡濃油赤醬的可以多加點老抽和糖，蔥也可以多一點！排骨很嫩！</p>