導讀食材：羊棒骨三斤（我此次標準）蔥白適量八角三個小茴香適量桂皮小兩片花椒適量干辣椒根據自己喜好也可不放料酒適量鹽適量雞精適量白糖適量黃豆醬三勺生老抽適量白醋幾....

食材：

羊棒骨 三斤（我此次標準）

蔥白 適量

八角 三個

小茴香 適量

桂皮 小兩片

花椒 適量

干辣椒 根據自己喜好也可不放

料酒 適量

鹽 適量

雞精 適量

白糖 適量

黃豆醬 三勺

生老抽 適量

白醋 幾滴少許

料我們已經準備好，下面就開始我們的美味之旅吧！

羊棒骨調料

1.先把羊棒骨用冷水浸泡半個小時

剛買回的羊棒骨

用冷水清洗

用冷水浸泡

2.將泡好的羊棒骨冷水下鍋煮開撇去浮沫，倒入料酒十分鐘后起鍋再次放入溫水中清冼一遍

用水煮過清潔干凈的羊棒骨

3.將煮過清洗后的羊棒骨瀝干放入高壓鍋中，依次加入之前我們準備好的所有調料加，加開水剛好沒過羊棒骨，蓋上高壓鍋蓋壓制四十分鐘即可出鍋。

放羊棒骨入高壓鍋加調料

鍋中加開水

壓制成功后的湯汁

美味的羊棒骨

吸取骨髓

色香味俱全

這道羊棒骨非常適合在家操作！前面寫了那么多看完之后是不是覺的特別簡單。我的這份羊棒骨的重點主要是加了一份黃豆醬，它可以使羊棒骨的湯汁更入味更香濃。延伸一下，喜歡吃面食的朋友也可以外加一份手搟面在湯汁里，別有一番滋味！

冷水加鹽和面更筋斗

面片兒

羊棒骨湯與面片的完美結合

小知識：羊棒骨含有骨髓有大量的骨質，骨質中含有大量的無機物，其中一半以上是磷酸鈣，也就是我們所說的羊骨髄，羊髓是低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白食物,富含鈣質,易于吸收,有滋陰補腎、養顏壯陽的功效,是養生美食,常食用者延年益壽,青春永駐。羊髓味甘,性溫,能補腎益髓、養血滋陰、潤燥澤肌。營養豐富,可以通經脈、填骨髓,虛勞體弱、腰酸膝軟、肺痿咳嗽者宜食。老人小孩補鈣佳品。